Ledelsesteorier & Praksis i gæstfrihed industrien

Tænk tilbage til din sidste hotel ophold. Var det en mindeværdig oplevelse eller var det en, som du gerne vil glemme ? Sandheden er en masse tanker og teori går i gæstfrihed forvaltning fra renholdelse af værelset til de små flasker mundskyl og shampoo til de friske -out -of-the -tørretumbler badehåndklæder til natlig tur-ned tjeneste . Der er en videnskab for kvalitet gæst service. Det er mere end bare at give gæsterne med en blød sted til jord , mens de er væk fra hjemmet ; det handler om at gøre kunderne bo på hotel mindeværdig , så de vender tilbage.
Forskellen ligger i detaljerne

Har du nogensinde lagt mærke til at nogle af dine bedste hotel ophold var dem, der formåede at wow dig med de mindste detaljer ? Det er fordi kvalitet hotel management teams vide , at forskellen mellem en almindelig hotel ophold og en ekstraordinær man er i detaljerne. Det er hotellet, der går så langt som til at folde de endelige hjørner af toiletpapir , tilbyder en stor plade af frisk - out-of -the- ovn chocolate chip cookies ved check -in skranken sammen med en frisk pot af varm kaffe. Forskellen er i de små flasker varemærke- shampoo, mundskyllevand og sæbe , ekstra puder i skabet, samt ekstra håndklæder , der er foldet i figurer af dyr. Det er i det trådløse Internet service, hårtørrer, minibar, badekåber og gratis avis leveret til din dør først ting om morgenen .
Synlig Hotel Management

Bemærk, hvordan et godt hotel manager er altid på farten og er altid synlig for hotellets gæster. Det er hans opgave at sikre, at hotellet er kørende , der sikrer, at hver gæst er tilfreds med deres ophold , og at den enkelte medarbejder er både glad og hjælpsomme som de hjælpe gæsterne i løbet af deres ophold. Hospitality management, en karriere der involverer både ledelse og forholdet færdigheder , er en virksomhed af konstant bevægelse. Mange universiteter i hele landet tilbyde uddannelser inden for hospitality management ; der er , hvor vigtigt det er at succes for et hotel .
tur-ned service

Kig efter chokolade på hovedpuden . Enestående gæst service er noget, som mange hoteller ikke tage let på. TTænd - down service er blot én måde et hotel mærke går ud over for sine gæster. Det er en enkel , men kraftfuld besked til hotellets gæster , at deres ophold er vigtigt for dem. Hvornår var sidste gang du oplevede turn- down service? Hvordan gik det gør du føler dig om hotellets service? Den gæstfrihed industrien er blevet en kultur af disse ekstra - mile øjeblikke , og de kan gøre en stor indvirkning .
Good Housekeeping

Når du går ind i et hotelværelse for første gang , du ønsker at føle sig som om du er hjemme. Den sidste ting du ønsker at finde et værelse , der er lurvet sat sammen med rester fra tidligere gæster stadig langvarig omkring . God husholdning er lige så vigtig for den gæstfrihed industri , som er god ledelse. Det er en del af hotellet løfte til sin kunde. Tænk , hvad det ville betyde for dig at du kan tage en drink fra, hvad du troede var en ren vand glas , blot for at finde en gammel læbestift plet fast på fælgen . Noget så simpelt som et urent vand glas kan påvirke negativt oplevelsen af ​​et hotel gæst . Og afhængigt af hvordan hotellet og dets departementet husholdning reagerer , kan det gøre forskellen mellem en skuffende ophold og en ekstraordinær én.