Hvordan man laver en fløde krabbekød og Pepper Jack Soup

Tilføj nogle krydret peber jack i mix at sparke op din cremet krabbe suppe . Peber jack ost, som er Monterey Jack ost , der er spækket med chili peber , smelter jævnt og tykkere suppen uden behov for mel til at gøre en roux . Spiciness af peber bryder op rigdom af suppen , hvilket skaber en lækker twist på en elegant klassiker .
Købe krabbekød

Fordi krabbekød er stjernen i showet, skal du ikke bruge imiteret krabbekød . De fleste markeder bære flere typer af krabber , herunder jumbo klump , som er en af ​​de dyreste muligheder. Special krabbekød har en lavere pris og mindre stykker , selv om dens smag er sammenlignelig med jumbo klump . Klo kød er mørkere og stærkere flavored. Hvis du søger at opretholde en luksuriøs smag og konsistens uden at bryde banken , kan du prøve at tilføje en lille mængde af klump eller jumbo klump , mens du bruger særlige eller klo kød for størstedelen af ​​opskriften. For de friskeste smag , vælge frisk snarere end pasteuriseret krabbekød når det er muligt .
Valg af Cheese

For at undgå pre- revet ost fra sammenklumpning sammen i pakken , de fleste producenter tilføje ekstra ingredienser såsom kartoffelstivelse og pulveriseret cellulose. Disse extras kan påvirke den måde osten smelter ind i din suppe . For de bedste resultater , makulere peber jack lige før du er klar til at bruge den med en kasse rivejern eller en foodprocessor . Husk på varmen i peber varierer mellem brands, så brug din favorit eller tage en nippe første til at sikre, at det passer til din gane .
Salg Yderligere Ingredienser Salg

Holde ingredienslisten kort tillader varianter af de vigtigste ingredienser til at skinne igennem. Den zesty krydderi peber jack supplerer lidt sød smag af krabbe og skærer den rigdom af cremen. Du kan også vælge at klæde suppen lidt op med nogle aromatiske grøntsager såsom løg , selleri og hvidløg eller ekstra krydderier såsom fisk og skaldyr krydderier eller frisk persille . Saml dine ingredienser , herunder smør og fløde , halv-og halvt eller mælk.
Gøre Soup

Snup en tung bund gryde og smelte lidt smør over medium varme . Sauter hakket løg eller andre aromatiske grøntsager , hvis du bruger dem , indtil veggies er møre. Tilsæt fløde og blandingen omrøres , indtil den netop begynder at koge . Reducer varmen til lav og rør krabbekød , anvendelse af ca. 1 pund krabbekød for hver 2 quarts creme. Simre i cirka 20 minutter , omrøring med jævne mellemrum, før du tilføjer strimlet peber jack ost. Rør suppen indtil osten smelter helt. Hvis suppen bliver tykkere end du ønsker, tilføje lidt ekstra fløde til tynd det til den ønskede konsistens .