Hvilke typer bær er der i den canadiske skov?

Blåbær: Vilde canadiske blåbær (Vaccinium angustifolium) er et lækkert, nærende bær, der findes i hele landets skove, men de er mest udbredt i provinserne New Brunswick, Nova Scotia og Quebec. De er normalt mørkeblå i farven og har en sød og let syrlig smag. Blåbær kan spises friske, bruges i bagning og desserter eller laves til syltetøj og gelé.

Hindbær: Vilde canadiske hindbær (Rubus idaeus) er et andet populært bær, der findes i skove over hele landet. De er normalt røde og har en sød, saftig smag. Der er også sorte og lilla hindbærvarianter, der kan findes i udvalgte regioner i Canada. Hindbær kan spises friske, bruges i bagning og desserter eller laves til syltetøj og gelé.

Jordbær: Vilde jordbær (Fragaria virginiana) findes i skovområder i hele Canada, især i lysninger og åbne marker. De er mindre end dyrkede jordbær og har en unik og intens smag. Vilde jordbær kan spises friske eller bruges i bagning og desserter.

Saskatoon bær: Saskatoon bær (Amelanchier alnifolia) er en type små, mørkelilla bær, der er hjemmehørende i de canadiske prærier. De har en sød og let syrlig smag og kan spises friske, tørrede eller bruges i bagning og desserter.

Cloudbær: Multebær (Rubus chamaemorus) er et unikt og sjældent bær, der findes i de nordlige dele af Canada, herunder Yukon og Northwest Territories. De er gule eller orange i farven og har en syrlig, let sødlig smag. Multebær kan spises friske eller bruges i bagning og desserter.

Ud over disse bær er der flere andre typer spiselige bær, der kan findes i canadiske skove, såsom brombær, ribs, stikkelsbær og hyldebær.