1. Karry :En blanding af krydderier og urter, der er integreret i det indiske køkken. Karryretter lavet med forskelligt kød, skaldyr og grøntsager blev populære retter i Trinidad og Tobago.
2. Roti :Afledt af ordet "Rotli", en type fladbrød. I Trinidad og Tobago kommer roti i forskellige former, såsom sada roti (usyret fladbrød), paratha roti (lagdelt fladbrød) og dhal puri (fladbrød lavet med fyld af flækkede ærter).
3. Dhal :Split ærtesuppe, en daglig basis i mange indiske husholdninger, lavet med linser og krydret med krydderier.
4. Dobbelt :En street food bestående af to bara (stegte meldejkugler) klemt sammen med karry kikærter og forskellige chutneys.
5. Pelau :En risret med én gryde, der ligner pilaf, tilberedt med kød, grøntsager og krydret med krydderier.
6. Channa og Aloo :Kikærter og kartofler kogt i en smagfuld sauce.
7. **Saheena*:Spinatlignende grøntsager, der almindeligvis bruges i indisk madlavning.
8. Tamarind :En syrlig frugt, der bruges som smagsstof i mange retter.
Disse fødevarer og mange andre bragt af østindianere er blevet en integreret del af trinidadisk og tobagonisk køkken, hvilket beriger det kulinariske landskab på disse øer.
Jamaica * Barbados * St. Lucia * Grenada * St. Vincent og Grenadinerne * Guadeloupe * Antigua og Barbuda * Dominica * Surinam
San Juan er hovedstaden og største by i Puerto Rico. Det er også det mest besøgte turistmål på øen og byder på et travlt natteliv og underholdningsscene. San Juan er hjemsted for en række barer, klubber, restauranter og andre underholdningssteder, der tilgodeser forskellige turistgruppers interesser
Kysten, der grænser op til Amundsen havet, er kendt som Amundsen Coast, beliggende i Marie Byrd Land, Antarktis. Det strækker sig mellem Cape Dart og Getz-ishylden
