Vanuatu er et fantastisk Sydhavs-arkipel bestående af over 80 øer, men tre udstår ved deres størrelse og betydning. Disse øer—Espiritu Santo, Malekula og Efate—tilbyder et mangfoldigt blanding af naturskønhed, kulturel arv og moderne faciliteter.
Espiritu Santo, ofte bare kaldet Santo, er den største ø i Vanuatu. Beliggende ca. 450 kilometer (280 miles) nord for hovedstaden Port Vila, er det en velsignet havn for eventyrere og historieentusiaster. Øens hovedby, Luganville, fungerer som en port til verdensklasse dykkestedet, herunder det berømte SS President Coolidge-vrag, såvel som rene blå huller, vandfald og raske regnskove. Santos rolle i 2. verdenskrig tilføjer et historisk lag, med restancer af militære baser stadig synlige i dag.
Som den næststørste ø ligger Malekula ca. 150 kilometer (93 miles) nordøst for Port Vila. Det er berømt for sine rige kulturelle traditioner, især de gamle skikker hos Small Nambas og Big Nambas-stammer. Øens klippede indre skjuler hellige steder, traditionelle landsbyer og diverse dyreliv. Lakatoro, det hovedadministrative centrum, tilbyder basale tjenester for besøgende, der udforsker Malekulas off-the-beaten-path charme.
Efate rangerer som den tredjestørste ø, men har distinctionen at være vært for landets hovedstad, Port Vila. Det gør det til det politiske, økonomiske og turistische hub i Vanuatu. Efate blander urbane bekvemmeligheder med naturattraktioner: fra de travle markeder og vandkant-restauranter i Port Vila til de fantastiske Mele Cascades, skjulte blå laguner og nærliggende offshore-øer perfekte til dagsture. Øens internationale lufthavn, Bauerfield, forbinder Vanuatu med den bredere Stillehavsregion.
Sammen viser disse tre øer den geografiske og kulturelle mangfoldighed, der definerer Vanuatu, og tilbyder besøgende alt fra fjern vildmarks-eventyr til livlig ø-liv.
Spanien grænser op til Atlanterhavet vest og nord, og Middelhavet øst.
Primær sektor Guld-minedrift: ~10% af BNP; håndværksmæssig og industriel operation. Skove: Tropisk træ (selektiv hogning under bæredygtigheds-pres). Landbrug: Bananer, ris, manioc, sukkerør; begrænset af dårlige jordbund. Sekundær sektor Fremstilling: Agro-foredling (sukker, rom), bygge-materiale
Casabe (eller cazabe) er et knust, tyndt fladbrød lavet af bitter cassava (yuca) mel. Det er Taíno-arvsmad – prækolumbiansk, uændret i metode, stadig bagt på burén (lergriddle) overalt i Puerto Rico. Hvordan det laves Skål, riv bitter cassava (høj cyanogen-glycosider). Pres i cibucán (vævet rør) fo