Hvad spiser tongansk?

Tongansk køkken er en blanding af traditionelle polynesiske og vestlige påvirkninger med en stærk vægt på frisk skaldyr, kokosnød og rodgrøntsager. Nogle af de mest populære tonganske retter inkluderer:

- oka: En skål lavet med rå fisk marineret i kokosmelk, limesaft og løg. Det serveres ofte med kogt taro eller ris.

- lu pulu: En skål lavet med taro forlader kogt i kokosmelk med løg, tomater og kød eller fisk. Det serveres ofte med kogt taro eller ris.

- Fek: En skål lavet med gæret brødfrugt og kokosnødmælk. Det serveres ofte med kogt taro eller ris.

- Pulu Aki: En skål lavet med kylling eller svinekød kogt i en sauce lavet med kokosnødmælk, løg, tomater og krydderier. Det serveres ofte med kogt taro eller ris.

- tapa: En skål lavet med tyndt skåret oksekød eller svinekød kogt i en sauce lavet med kokosmelk, løg, tomater og krydderier. Det serveres ofte med kogt taro eller ris.

- vai si: En skål lavet med taro forlader kogt i kokosmelk med løg, tomater og krydderier. Det serveres ofte med kogt taro eller ris.

- tongafusi: En skål lavet med bananblade fyldt med en blanding af taro, kokosnød og sukkerrør. Det bages derefter i en underjordisk ovn.

- maumi: En dessert lavet med sød kartoffel, kokosnødmælk og sukker. Det serveres ofte med kogt taro eller ris.

- fai kai: En dessert lavet med bananer, kokosnødmælk og sukker. Det serveres ofte med kogt taro eller ris.