Typerne af fisk og havfrugter, der spises i Brasilien, varierer meget efter region. For eksempel er vest, nordvest og sydvest Brasilien alle indlandsområder. Lokale i disse regioner spiser typisk sødvandsfisk fra Amazonas-bassinet. Folk, der bor i kystsamfund i østlandet, spiser en bredere variation af havfrugter og havfisk. Brasilien har mange populære nationalretter, herunder flere med fisk eller skaldyr.
Snook – lokalt kendt som robalo – er almindelig i mange restauranter, især i og omkring Rio de Janeiro. Brasilianere spiser også bacalhau – torsk, der er tørret og så saltet. Dog er priserne stiget efter faldet i torskfiskerier. Andre almindelige havfisk i Brasilien inkluderer sort havaborre (sirigado), kongfisk og bonito.
Brasilianere, der bor i Amazonas-bassinet, spiser masser af sødvandsfisk som en del af deres basiskost. Det er især tilfældet i nordlige Brasilien. Almindelige arter, der fanges og spises, inkluderer arapaima, pacu og tucunaré. Arapaima – også kendt som pirarucu – kan vokse til to meter i længde og har stærkt, kjødeligt kød. Pacu er en anden stor sødvandsfisk, som ofte bruges i akvakulturprojekter. Tucunaré er et almindeligt navn i Brasilien for en art af pavonbasse.
Rejer og krabber er meget populære i Brasilien, med rejer især brugt som smagsforstærker og base for mange andre retter. For eksempel er acaraje en populær fritet fritter lavet af bønner og tørrede rejer. Krabber bruges ofte i gryderetter. Arter inkluderer siri-krabbe og caranguejo, som er en type landkrabbe.
Mange brasilianske restauranter serverer hummerretter, som anses for en delikatesse. I nordøsten er en musling, lokalt kendt som sururu, meget populær og rigelig. Den laves ofte til gryderetter eller inkluderet som en del af en havfrugter-tallerken. Flere arter af muslinger og østers findes også i brasilianske farvande og spises i nogle regioner.
Brasilien har en række populære nationalretter med fisk, med lidt forskellige variationer efter region. Moqueca capixaba er f.eks. en brasiliansk fiskegryde lavet med tomater og løg. Normalt bruges hvid fisk som havaborre eller torsk i retten, men nogle gange tilføjes rejer, krabber eller hummer. Carangueijada er en anden almindelig havfrugtret lavet af enten saltvands- eller sødvandskrabber.
Økontinenten Australien er velkendt for sine strande og havvande, og mange forskellige fiskearter lever ved kysten. Landets østkyst er hjemsted for Coral Sea, Tasman Sea og South Pacific Ocean. Det berømte Great Barrier Reef er også beliggende på Australiens østkyst. Revet er hjemsted for et økosyst
Byen Santos markerer starten på Costa Verde (Grøn Kyst), hvor næsten 320 km af bjergede landskaber presser mod kystlinjen helt til Rio de Janeiro stat. Det urbaniserede område af Santos udgør den østlige halvdel af Sao Vicente ø og værtsværker den travleste skibshavn i Sydamerika. Kanaler skærer gen
Selv om det kun er 80 km fra Sao Paulo, føler Santos sig en verden væk fra den urbane spredning af Brasiliens næststørste by. Med sin rige kolonial arkitektur fra 1500-tallet deraf, sporvogne og Old Town caféer, tiltrækker denne by på øen St. Vincente langt mere end bare bydwellere fra Sao Paulo, de
