Mesolitikum ("Mellemstenalderen") så mennesker tilpasse sig efter-istid-miljøer med diversificerede strategier:
Mindre vildt end Paleolitikum: rødhjort, rådyr, vildsvin, ur, bæver, vandfugl. Buer/pile (mikrolitter), spyd, fælder, hunde. Sæsonale drivjagter.
Kritisk ved kyster, floder, søer. Net (ben/gevir-målere), vandr, fælder, kroge, harpuner, spyd. Ål, laks, ørred, gedde, skaldyr. Konservering: røgning, tørring, fermentation.
Nødder (hassel – staple), bær, rødder, knoller, tang, svampe, æg. Systematisk behandling (ristergrage til nødder).
Køkkenmøddinger (skalhobe) viser massiv forbruget af østers, muslinger, hjertemuslinger, kams. Årlig protein.
Ikke fuldt landbrug, men: overflytning af nyttige planter, brænding for at fremme bite, beskyttelse af vilde bestande, såning af samlede frø. Præ-domestikering dyrkning (rug ved Abu Hureyra ~11.000 f.Kr.).
Obsidian, rav, skaller, pigmenter, færdige værktøjer bevægede sig 100'ere km – sociale netværk puffret lokal knaphed.
Denne fleksibilitet tillod befolkningsvækst og bosættelse, satte scenen for neolitisk landbrug.
Med sin smukke caribiske kystlinje og imponerende kolonialarkitektur er Cartagena en af Sydamerikas mest romantiske byer. Cartagena er også, ikke overraskende, Colombias mest turistenvenlige by og velkommer store mængder af udlændinge, der ankommer til land, til søs og i luften hver dag. At rejse ti
Frisk gurkemeje-rod (rhizom) er stadig mere tilgængelig i St. Louis. Her er de mest pålidelige kilder: Internationale & Etniske Markeder Global Foods Market – 1415 S. Grand Blvd. Stort frugt/grønt-afsnit; fører konsekvent frisk gurkemeje. Lees Oriental Market – 10731 Page Ave. (Overland Park) – Kor
At besøge vinkvarteret i Mendoza, Argentina er en underbar oplevelse med Andebjerge som baggrund. Regionens er meget tør, men på grund af omfattende akvedukter, der fødes af floderne fra bjergene, producerer den over 70 procent af landets vin. Der er et voksende antal vingårde, der let er tilgængeli
