Træbrændt pizza koges inde i en træbrændt ovn. En af de primære kogekarakteristika ved træbrændt pizza er en udvidet fermentation ved stuetemperatur, som forbedrer bundens fulde duft og smag. For pizza-kennere fokuserer flere restauranter i forskellige regioner af USA på træbrændte pizzaer.
Boston Wood Fired Pizza er i Redmond, Washington, som er ca. 16 miles væk fra hjertet af Seattle. Boston Wood Fired Pizza er en afslappet pizzeria, der bruger frisk dej, sauce og topping. Pizzaerne er alle lavet inde i en traditionel træbrændt ovn, italiensk stil. En række pizzaer er tilgængelige, herunder pesto og rødsauce-baserede pizzaer, med topping såsom hvidløg-rejer, canadisk bacon og ananas.
Pizzaiolo er et casual Oakland, Californien, restaurant, der er ca. 20 minutter væk fra central San Francisco. Pizzaiolo serverer træbrændte pizzaer, der alle er lavet af helt organisk mel. Restauranten serverer klassiske pizzaer herunder margheritas og marinaras. Til topping er valgene frugt-æg, hjemmelavede pølser og ansjosser. Andre menu-punkter er rigatoni, spaghetti alla carbonara og buttermilk-fried chicken.
Waldy's Wood-Fired Pizza and Penne er en travl restaurant, der har en central placering i Manhattan, på Avenue of the Americas. Waldy's Wood-Fired Pizza and Penne kombinerer koncepterne om metal, træ og jord for at producere en pizza, der er ild-farvet i smag. De diverse muligheder i pizzaer inkluderer margherita, røde løg og vild-svampe, fire ost, tomat og mozzarella og braseret lam.
800 Degrees er en Fort Wayne, Indiana, familie-drevet restaurant, der serverer traditionel træbrændt italiensk pizza med en bund, der er både let og sprød. 800 Degrees bruger lokale og friske frugter til sin pizza, såvel som San Marzano-tomater. Pizza-valgene inkluderer fire ost, pepperoni, pomodoro, margherita og barbecue-kylling. Andre varer inkluderer bruschetta, Caesar-salat, pasta al pesto og hvidløgsbrød.
Wood-Fired Pizza Tampa er en afslappet pizzeria i Tampa, Florida. Wood-Fired Pizza Tampa serverer gourmet træbrændt pizza med et kunstnerisk flair. Den naturligt hævede og håndlavede pizza kommer med topping herunder grana padano-ost, karamelliserede løg, blå ost, pinjenødder, røget laks, kødboller og spinat. Andre retter på menuen inkluderer hvidløgs-hummus, ost-stykker og blandet grøn salat.
Ifølge den online restaurant-guide Ottawa Food har mere end 90 restauranter i det større Ottawa, Ontario-område specialiseret sig i italiensk køkken. Fra små bistroer og casual trattoriaer til formelle fine-dining-etableringer og pizza-huse, har Ottawa italiensk-stil køkken, der er sikker på at tilf
Montreal er en af de største byer i Canada, beliggende i den fransktalende provins Quebec. Byen er et knudepunkt for historisk arkitektur, med en overflod af bygninger fra 19. århundrede. Mht. madudbud er der mange muligheder i Montreal. For dem, der søger pizza i Montreal, er der flere at overveje.
Den sørlige by Atlanta tilbyder familier masser af sjove oplevelser: Georgia Aquarium, Fernbank Museum of Natural History, SciTrek, CNN Studio Tour. Efter en dag ude, stop ind hos en lokal pizzaria til frokost eller aftensmad. Camelis Gourmet Pizza Joint Åben til midnat i ugen, senere i weekenden.
