Hovedmåltider i Nigeria består ofte af en stivelsesholdig basisfødevare ledsaget af en suppe eller sauce. Her er nogle af de mest populære hæfteklammer og supper:
* hæfteklammer:
* Ris: Ris er en udbredt dagligvare i Nigeria og bruges i forskellige retter, herunder Jollof-ris, kokosris og stegte ris.
* Yam: Yam er en anden vigtig basisfødevare i Nigeria og er kogt, stegt, ristet eller stødt til en dej kaldet pounded yam.
* Cassava: Cassava forarbejdes til forskellige former, herunder garri, fufu og tapioka, og bruges i forskellige retter.
* Plantain: Plantain er en type madlavningsbanan, der er kogt, stegt, ristet eller brugt som ingrediens i supper.
* Brød: Brød er også almindeligt indtaget i Nigeria og bruges i sandwich, toast og andre retter.
* Supper:
* Gumbo: Gumbo er en populær suppe lavet med okra, kød, skaldyr og grøntsager.
* Ogbono-suppe: Denne suppe er fortykket med malede ogbono-frø og indeholder forskellige kød, grøntsager og krydderier.
* Pebersuppe: Pebersuppe er en krydret suppe lavet med gedekød, fisk eller kylling, kogt med habanero peber og forskellige krydderier.
* Egusi suppe: Egusi suppe er tilberedt med malede melonfrø, grøntsager, kød og fisk.
* Afang suppe: Afang-suppen stammer fra Efik-folket og er lavet med vandblade, periwinkle, kød og fisk.
Snacks og Street Food
Nigeria har en mangfoldig streetfood-kultur og byder på et udvalg af snacks og lette måltider. Her er et par populære muligheder:
* Chin Chin: Chin Chin er en populær snack lavet af friturestegt dej.
* Boli: Boli er ristet plantain, der sælges som streetfood.
* Puff-puff: Puff-puff er en dybstegt dejsnack, der ligner doughnuts.
* Kulikuli: Kulikuli er sprøde jordnøddesnacks med smag til med chili og hvidløg.
* Suya: Suya er en populær gademad, der består af krydret og kødspyd grillet over åben ild.
* Akara: Akara er bønnefritter lavet af skrællede sortøjede bønner.
Desserter
Nigerianske desserter er ofte påvirket af lokale råvarer og traditioner. Her er et par typiske desserter:
* Moi-moi: Moi-moi er en dampet bønnebudding lavet af skrællede sortøjede bønner og krydderier.
* Abacha: Abacha er en salat lavet af tørrede afrikanske salatblade (Abacha-blade) og andre ingredienser som tørret fisk, utazi-blade og palmeolie.
* Ewa Agoyin: Ewa Agoyin er en dessert lavet af kogte brune bønner, palmeolie og chilipeber.
* Kunun aya: Kunun aya er en hirsebaseret drik gæret med tigernødder og smagt til med krydderier som ingefær og nelliker.
* Zobo-drik: Zobo drink er en hibiscus blomsterbaseret drik krydret med sukker, ingefær og nelliker.
Det nigerianske køkken er rigt og mangfoldigt, hvilket afspejler den kulturelle arv og traditioner fra forskellige etniske grupper i landet.
Der er over 80 etniske grupper med en bred vifte af sprog og kulturer, hver med forskellige religiøse tilhørsforhold i Etiopien. Kristendom og islam er mest dominerende med andre traditionelle praksisser. Den ortodokse kirke er den mest dominerende trosretning, der praktiseres.
Vestafrikas levende kultur og rige historie gør det til en fantastisk destination for rejsende. Især det naturskønne skønhed af kystlinjen og indre vandveje gør det til en perfekt destination for en luksuriøs krydstogt . Nyd palmer langs øer og travle markeder eller gense historiske handelsruter. Kr
Landlocked Mali er i øjeblikket et af de fattigste lande i verden , men var engang hjem til den magtfulde imperier , der kontrollerede guld , elfenben og salt handler på tværs af Sahara . Mali opnåede uafhængighed i 1960 og har været et flerpartidemokrati siden 1992. Det amerikanske Department of St
