Hvad er den vigtigste mad i Egypten?

Egyptisk køkken er kendt for sine rige og forskellige smag, der kombinerer traditionelt Middelhav, Mellemøstlig og nordafrikansk indflydelse. Nogle af de vigtigste fødevarer i Egypten inkluderer:

1. fulde medames:En populær morgenmadsret lavet af fava -bønner kogte langsomt med krydderier, hvidløg og olie. Det serveres ofte med pitabrød, tomater, løg og kogte æg.

2. Koshari:Betragtet som Egypts nationale skål, Koshari er en gademad lavet af lagdeling af ris, linser, macaroni og kikærter, toppet med en krydret tomatsauce og sprød stegt løg.

3. Ta'ameya (falafel):Fremstegte patties lavet af mosede fava-bønner eller kikærter, blandet med krydderier, urter og løg. Ta'ameya serveres normalt i pitabrød med salater, tahini -sauce og pickles.

4. Molokheya:En tyk, grøn suppe lavet af juteblade kogt i en bouillon med hvidløg, koriander og krydderier. Det spises typisk med ris eller brød.

5. Mahshi:En række udstoppede grøntsager, herunder zucchini, aubergine, paprika og drueblade. De er fyldt med en blanding af ris, hakket kød, krydderier og urter og kogt i en tomatsauce.

6. Feteer Meshaltet (egyptisk brød):Dette er et flassende, lagdelt wienerbrød, der er populært til morgenmad eller som en snack. Det kan fyldes med ost, honning eller hakket kød.

7. Shawarma:tynde skiver marineret kød (normalt oksekød, lam eller kylling) stablet og grillet på et lodret rotisserie. Shawarma serveres ofte i pitabrød med salater, tahinisauce og pickles.

8. Om Ali:En traditionel egyptisk dessert lavet af lagdeling af butterdej, mælk, sukker, fløde og nødder (ofte mandler eller pistacienødder). Det er bagt og serveret varmt, der ligner en cremet brødpudding.

9. Basbousa:En semulina -kage, der er gennemvævet i simpel sirup og toppet med kokosnød, mandler eller andre nødder. Det er en sød og fugtig dessert, der er populær i Egypten.

10. Kanafeh:Et mellemøstlig wienerbrød lavet af tynde, sprøde lag med filo -dej fyldt med en sød ostblanding. Det er gennemvædet i sukker sirup og toppes normalt med pistacienødder.