# Travel >> Rejser >  >> Destinationer >> Afrika

Oprindelse af Dhal (Dal): Linser fra det indiske subkontinent

Dhal (dal, daal, dahl) refererer til tørrede, splittede bønner (linser, ærter, bønner) og retterne lavt af dem. De stammer fra det indiske subkontinent.

Primær region

  • Indien — største producent/forbruger (25% af globale bønner).
  • Pakistan, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka — basisnæringsmiddel overalt.

Historie

  • Arkæologiske beviser: Linsedyrkning ved Mehrgarh (Balochistan, Pakistan) ca. 7000 f.Kr.
  • Indus-dalen-civilisation (2600–1900 f.Kr.): linser, ærter, kikærter.
  • Vediske tekster (1500–500 f.Kr.) nævner mudga (mung), masura (linse), khalva (kikært).

Vigtigste typer

  • Toor dal (dueærte) — Syd/Vest-Indien basis.
  • Moong dal (mungbønne) — pan-indisk.
  • Masoor dal (rød linse) — Nord-Indien, Nepal.
  • Chana dal (splittet kikært) — Nord, Øst.
  • Urad dal (sort gram) — Syd (idli/dosa-dej).

Global udbredelse

Bragt af indisk diaspora (kontraktarbejdere 1830'erne–1910'erne) til Caribien, Fiji, Mauritius, Sydafrika, Malaysia, Østafrika. Nu globalt via sydasiatisk køkken popularitet.

Afrika
  • Budget Kenya Safari 2024: Trin-for-trin Guide til Rimeligt Vildtlivs-eventyr

    Kenya-safari på budget er ikke billig – det er effektivt. Smarte valg leverer 80% af vildtlivet for 30% af luksus-prisen. Her er din 2024 trin-for-trin blueprint til en autentisk, rimelig Kenyansk safari. Trin 1: Strategisk Planlægning Tidspunkt: Pris-hævelen Høj (jul–okt, dec–feb): Migration (jul–

  • Store kulturgrupper i Sydøstasien

    Sydøstasiens befolkning er en mosajik af lingvistiske og etniske familier. De primære kulturelle grupperinger: Austronesisk — Majoritet i Filippinerne, Indonesien, Malaysia, Singapur; betydeligt i Brunei, Cambodja, Laos, Thailand, Vietnam. Inkluderer Malay, Javanesisk, Tagalog, Cebuano, Balinesisk,

  • Sahara-ørkenen og Nil-floden: Afrikanske landemærker

    To ikoner på den afrikanske kontinent Ja, både Sahara-ørkenen og Nil-floden er store fysiske smærker placeret helt på den afrikanske kontinent. Sahara: Verdens største varme ørken, dækker store dele af Nordafrika (over 9 millioner km²). Nil: Verdens længste flod (~6.650 km), flyder nordpå gennem no

Copyright Rejser © https://da.ynyoo.com