Khmer-folket er primært forbundet med Cambodja, men kan findes i dag i hele Thailand, Laos, Vietnam og hele Sydøstasien. Mens mange udlandske besøgende måske ikke finder Khmer-kosten at være især diversificeret ifølge internationale standarder, er det alligevel en rig afspejling af Khmer-folkets lange historie og dybe geografiske bånd.
Som de fleste asiatiske kulturer med agrare rødder er Khmer-kosten domineret af ris, fisk og indfødte frugter og grøntsager. Det er ikke usædvanligt for en Khmer-person at spise ris til hvert måltid på dagen. Den store Mekong-flod og Cambodjas Tonle Sap-sø er primære kilder til spiselige ferskvandsfisk, især hvelfisk og hvidebider. Disse fisk forbruges ofte i form af prahok, en krydret fiskepasta, der kan serveres med ethvert måltid (og plejer det). Lokale grøntsager som pakchoi, majskolber, svampe og hvidkål afrunder de stir-fries og stuvninger, der udgør stor del af den daglige Khmer-kost.
Khmer-folk i kystområder nyder en højere mængde af sådanne skaldyr som blæksprutter og rejer, mens de, der bor indland, kan søge ekstra protein fra svinekød, kylling og endda hjort. Skarpsindige besøgende på lokale markeder kan også opdage sådanne kulinariske kuriositeter som frøer, flagermus, græshopper og edderkopper. Phnom Penh, Cambodjas hovedstad både nu og under landets århundrede med fransk okkupation (1863-1953), viser et bemærkelsesværdigt fransk indflydelse i meget af dens moderne køkken. Besøgende med lidt viden om cambodiansk historie er ofte overraskede over tilgængeligheden af helt ægte franske baguettes.
Varme te og sukkeret kaffe er hovedbestanddele i Khmer-kosten, selvom det cambodianske mærke Angkor-øl (navngivet efter landmarket Angkor Wat) virkelig er folkets stolthed. Rejseende vil finde internationale sodavand let tilgængelige, og opfordres også til at smage på de mange smagsvarianter af tropiske frugt-smoothies. Rejseende afrådes fra at drikke det lokale vand, da det ikke er drikkevand; hold fast til flaskevand i stedet.
Dessert i Khmer-kosten betyder frugt. Mango, ananas, jakfrugt, papaya og den duftende durian er blot et udsnit af de tropiske frugter, man kan blive serveret til dessert i et Khmer-restaurant eller hjem. Ris kan endda dukke op her (plejlighedsvis klisterris) som set i det synes uuniverselt elskede mango klisterris.
Thar-ørkenen dækker 200.000 km² i nordvestindien og sydøstpakistan – et landskab af sanddyner og ørkenbuske pryglet af små, farverige landsbyer og høje sandstensforte. Store dele ligger delstaten Rajasthan, nemt tilgængelig fra Det internationale rejsehub Delhi med bil, bus eller tog. Uanset om du v
Maj er Indiens varmeste måned, hvor gennemsnittlige daglige temperaturer ofte overstiger 38 grader Celsius (100°F) i store byer som Delhi, Kolkata og Chennai. Det gør måneden ideel til at udforske landets bjerge og fjeldstationer, som nyder køligere temperaturer, lavere luftfugtighed og friskere luf
Entusiaster for tohjulset rejse vil finde Singapore meget håndterbar på cykel. Landet er en bidestørrelse ø: omsejlingen tager de fleste cyklister kun et par timer. Singapore elsker sine cyklister og tilbyder dem masser af muligheder for at udforske i et velmærket, velvedligeholdt og rimeligt sikker
