# Travel >> Rejser >  >> Destinationer >> Asien

Traditionelle kinesiske tilberedningsmetoder

Kinesisk køkken anvender en række teknikker, hver egnet til forskellige ingredienser og smagsprofiler.

  • Ristning (炒 Chǎo): Hurtig tilberedning over stærk varme i en wok.
  • Damping (蒸 Zhēng): Sunt bevarer næringsstoffer; bruges til fisk, grøntsager, dumplings.
  • Friture (炸 Zhá): Nedsenkning i hedt olie for sprødighed.
  • Braising (红烧 Hóng Shāo): Længere simring i krydret væske for møde, smagfulde retter.
  • Simring (炖 Dùn): Lav, langsom tilberedning i væske til supper og hårdt kød.
  • Blanchering (焯水 Chuò Shuǐ): Kort kogning for at bevare farve og tekstur.
  • Kogning (煮 Zhǔ): Simpel nedsenkning i kogende vand til nudler, dumplings.
  • Stegt i pande (煎 Jiān): Tilberedning i lille mængde olie.
  • Ristning i ovn/grill (烤 Kǎo): Tør varme i ovn eller over ild.
  • Grill/BBQ (烧烤 Shāo Kǎo): Grilling over kul for røg-smag.
Asien
  • The Terai Plains: Not in Asia? Clarifying the Geography

    Korrektion: Terai Er I Asien Terai er et lavlandsbælte i Sydasien, der spænder over: Sydligt Nepal (det Nepalesiske Terai) Nordligt Indien (Uttar Pradesh, Bihar, West Bengal, Uttarakhand) Hvorfor Forvirringen? Det oprindelige svar forkert angav ikke i Asien. Sydasien er en delregion af Asien. Tera

  • Hvordan man besøger Ho Chi Minh By, Vietnam

    Guide til Ho Chi Minh By Tidligere kendt som Saigon, er Ho Chi Minh By arguable Vietnams primære turistattraktion. Den konkurrerer og måske overskygger hovedstaden Hanoi. Ved at kombinere en blanding af Vietnams velbehageligheder, krigens historie med USA og franske kolonialcharme alt i én, er det e

  • Sådan booker du en togtur på Narita Express i Japan

    Narita Express, kaldt NEX for kort, tilbyder passager-service til og fra Narita International Airport til Tokyo-metropolområdet. Tog kører hyppigt og tilbyder behagelige overnatningsmuligheder. Dette er den foretrukne rejsemåde for flertallet af rejseende. Køb billetter til Narita Express

Copyright Rejser © https://da.ynyoo.com