Mellem 1940'erne, 1950'erne og 1960'erne var resorter beliggende i Catskill Mountains i Sullivan og Ulster Counties i upstate New York de foretrukne feriesteder for New York-jøder – så meget at Catskills blev kaldt de jødiske Alper. Populære kosher-resorter inkluderede Brickman's, Grossinger's, the Granit, Brown's, the Concord, the Nevele og Kutsher's. Af disse er kun én i drift i dag.
Kutsher's resort og spa er den eneste kosher-resort, der er tilbage i Catskills. Det ligger i Monticello langs "Borscht Belt", så kaldt for den rødbede-suppe, der var populær blandt askenaziske jøder fra New York City, der feriede i de mange resorter i området midt i sidste århundrede. Kutsher's overlever midt blandt forladte og forfaldne resorter fra Borscht Belt's heyday.
Engang på kanten af uddøelse selv, har løbende renoveringer tilladt Kutsher's at overleve trods de talrige demografiske ændringer og omvendinger i rejse-mønstre, der blev faldgruben for alle andre kosher Catskills-resorter.
Da aircondition blev en facilitet i New York City-lejligheder, blev byen pludselig et langt mere behageligt og acceptabelt sted at tilbringe sommeren. Billige rejsepakker til Caribien, Europa og endda Afrika lokkede ferie-nyderne fra New York væk fra Catskills. Jøder i generel lidt også mindre over diskrimination i 1960'erne. Med flere rejse- og overnatningsmuligheder tilgængelige for dem, havde jøder ikke længere behov for at søge tilflugt i de kosher-resorter.
Kun to timer fra New York City har Kutsher's 250 værelser og tilbyder country club-liv med 18-hulls mesterskabs-golfbane, sø, tennis, shuffleboard, sejlads, indendørs gym, health club, spa, sports-bar, indendørs og udendørs bassiner, et eruv-indhegnings, børneaktiviteter og Bagels N-More til snacks hele dagen og sent om aftenen.
Selvom kosher-mad, herunder kold borscht-suppe, schav, pierogi og hakket lever, serveres af gråhårede tjenere i smokinger, er gæster af enhver trosretning velkomne, og ingen besvær gøres af etableringen om, hvad man skal spise.
Målet er både en yngre, mere modern ortodox flok, såvel som ældre jøder fra Florida, har ledelsen kombineret ny programmering med aggressiv markedsføring for at tilføje det største salgsargument for Kutsher's, som altid har været store mængder velberedt kosher-mad. Spisning overvåges af Rabbi Zushe Blech.
Gamle gæster har deres faste pladser i spisesalen reddet for dem. Komikere hentes fra byen for at underholde gæster. Jackie Horner leder stadig dans-klasser, "Bingo for Bucks" ledes af Tom Barry og Terry Steinberg holder trænings-rutiner. Nostalgi opfordres. Justine's Makeup Counter i lobbyen findes stadig, ligesom automater fra 1950'erne.
Kutsher's Country Club
Kutshers Road, PO Box 432
Monticello, NY 12701
800-431-1273
www.kutshers.com
At tage en all-inclusive ferie kan være en rimelig mulighed for par, der vil rejse til Caribien. Fordi dine måltider og drikkevarer er inkluderet, gør valg af et all-inclusive-resort dig i stand til at styre dine udgifter, mens du er væk fra hjemmet. Konkurrence blandt resort-kæderne er høj, og afhæ
Besøgende af Catskills kan finde det svært at tro, at denne serene landlige region er bare et par timer fra travlheden i New York City. For generationer har denne bjergrække i sydøstlige New York trukket rejseende og kunstnere med sin naturskønhed; i midten af 1800erne udødeliggjorde Hudson River Sc
Catskill Mountains (også kaldet Catskills) ligger i delstaten New York, nordvest for New York City. Catskills strækker sig over flere counties: Delaware, Greene, Sullivan og Ulster. Når man er i Catskills-regionen, kan besøgende af alle aldre gå til Apple Pond Farm and Renewable Energy Education Cen
