Vermonts skove er haver i vildommen. De første bosættere i Vermont søgte efter spiselige planter og svampe; en tradition, der har levet videre som en yndlings fritidsaktivitet for amatør vildmad-entusiaster. Jagt efter vilde svampe i Vermont kræver en fast viden om spiselige vs. giftige varianter. At smage den kødelige godhed af Mørkler (Morels) stegt i smør, den skovlige mildhed af Østershatte (Oyster Mushrooms) i risotto eller Kantareller (Chanterelles) rørt med friske blåskud og rosmarin gør jagen værd.
Medmindre du er 100 procent sikker på svampens identitet, bør den ikke spises. Nogle giftige arter, som Amanita Phalloides, også kaldt "dødsbægeret", er ret dødelige. Den bedste måde at lære arterne på er at have en erfaren guide, der tager dig med. Klubber som Vermont Mycology Club tilbyder planlagte jagter for begyndere. Vermont har en række svampe, der er spiselige; dog smager de, der ikke er spiselige, forfærdeligt i bedste fald. En guidebog som Charles Fergus's "Common Edible and Poisonous Mushrooms of the Northeast" specifik for Vermont og New England er af stor værdi.
Uanset om det er jagten's spænding eller den fabelagtige smag; at vide, hvor man skal se efter svampe i Vermont vil give belønning. Bestande af løvtræer med sandet jord synes at være det bedste sted at starte. Æble-, Elm- og Asketræer tæt på bække tilbyder også store jagtområder. Svampe kan lide mørkt og fugtigt. Så længe du holder dig væk fra spredt populerede furuskove og solrige områder, vil du være i svampeterritorium.
Hvis der ikke er sne på jorden, kan der lige være svampe. Selv nogle tider er bedre end andre, er svampe en hårdnakket svamp, der vokser det meste af året. Det hjælper at tænke på svampe som intelligente væsner, når man planlægger en jagt. De ved, at efter et koldtræk vil der færre bugs være til at spise væk på dem. Svampe vokser hurtigt som bambus. I løbet af nogle dage kan en Hønsefod-svamp (Hen of the Woods) vokse fra en spore til et helt pund eller mere. At timen jagen vil hjælpe, hvis du kender de betingelser, de mest er gene til at vokse i. Dagen efter en god regn giver ofte gode resultater for de fleste varianter. Når man jager efter svampe i Vermont, husk at det er en jagt, ikke en plukning.
Smag er en sag om mening i alle ting. At finde visse arter af svampe i Vermonts skove er som sportsfiske; det måske ikke er den bedste smag til at være den bedste trofæ. Mørkle-jagt i sidste maj bringer jægere utallige. Denne art er en favorit på grund af smag såvel som sjældenhed. De mere almindelige arter som Østershat og Kantareller er nemmere at finde og sælges ofte på bondemarkeder. Store arter som Hønsefod og Abekov (Monkey's Head) kan vokse til en sådan størrelse, at en enkelt svamp kan serveres som hovedret til fire personer.
En god portion Vermonts vilde svampe er en fund værd at beskytte. En kurv er bedst til opbevaring under jagt, da den ikke boger og knuser svamperne. En gang svamperne er hjemme, vask og tør dem grundigt, og opbevar i en delvist dækket, velventileret beholder i køleskabets grøntsagsskuffe; en papirpose virker godt. Sørg for ikke at opbevare dem i lukkede beholdere for at forhindre rådning.
Afrika er en af de mindst udviklede kontinenter, hvilket skaber en vildmark, der er et paradis for jagere. En jagt i Afrika kan blive en livslang erindring. Selv nybegyndere kan jage – under opsyn af en erfaren afrikansk jäger. De mest populære jagtture er i Sydafrika og Namibia, men mange andre ste
Med en bred vifte af bytte tilgængeligt i udlandet, tilbyder Skotlands landskab en helt ny oplevelse for amerikanske jagere. Gennem diverse programmer og guider er planlægning af en ferie omkring en jagttur til Skotland, med overnatning til ikke-jagende familie og venner, let inden for rækkevidde. U
Vermont er en ideel destination for par, der leder efter en romantisk flygt i et landligt område. Uanset om din plan er at køre ski, udforske naturen eller bare afslappe, byder staten på mange smukke hytter tilgængelige til privat leje. Indstilling Hytter i Vermont findes næsten altid i en meget la
