Dagligt Liv på Mission San Carlos Borromeo (Carmel)

Mission San Carlos Borromeo de Carmelo (1770), hovedkvarter for Californiens missionssystem under Junípero Serra, fulgte et rigtigt skema:

Religiøs Rytme

• Solopgang: Klokke → Morgenbøn, messe.
• Dag: Angelus (middag), katekese, rosary.
• Solnedgang: Klokke → Aftenbøn, messe, sengetid.

Arbejde (Essentielt for Missionsøkonomi)

• Mænd (Nyomdømte): Landbrug (hvede, majs, bønner, ærter), husdyr (kvæg, får, heste), konstruktion (adobe, sten), håndværk (tømrer, smed, vævning, garvning, stenhuggeri).
• Kvinder: Madlavning, mal af korn, vævning, syning, barneværdi, vask, lys/stødlavning, have/urtepleje.
• Børn: Skole (spansk, katolsk doktrin, musik, grundlæggende læsning), lette arbejdsopgaver.

Måltider

Fælleskøkken: atole (majsgrød), bønner, tortillas, lejlighedsvis kød (oksemæl/får), grøntsager, frugt. Helligdage: mere udsøgt.

Socialt & Kulturelt

• Fiestaer (helgenedage) – musik, dans, processioner, fyrværkeri.
• Traditionelle lege, fortælling, musik (fiolin, guitar, kor).
• Interaktion med soldater, bosættere, rejsefolk.

Kontrol & Tvang

Streng disciplin: pas krævet for at forlade, straffe (bølle, pisk, lænker) for "flygtninge" eller regelbrud. Høy dødelighed fra sygdom (mæslinger, syfilis), undernæring, overarbejde.

Livet var struktureret, fællesskabspræget og krævende – centreret om munkens mål om at skabe et selvforsynende, hispaniseret, katolsk samfund.