Boutique-hoteller er små, trendy ejendomme, der markedsføres på at bringe unikke, lokalt-specifikke oplevelser til reisende. De kaldes også lifestyle- eller design-hoteller. De dukkede op i tidligt 1980'erne i London, New York og San Francisco, og nu findes de i de fleste store byer og populære ferieområder. Begrebet er lidt tvetydigt, især da store hotellkæder har adopteret det som marketing-terme, og hotellbranchen genkender ikke en skarp definition. Men de fleste boutique-hoteller deler nogle fælles træk i design, stil og appel.
De fleste boutique-hoteller har max 150 værelser. De prioriterer personlig service og holder gæst-personale-forholdet lavt. Nogle kræver, at personale adresserer hver gæst ved navn. Der findes undtagelser. Boutique-hotelier Ian Schrager brød ofte mønsteret, f.eks. 594-værelses Paramount Hotel i New York, nu ejet af Sol Melia Hotels and Resorts. (Schrager er Studio 54-medstifter, anses for en af boutique-hotellens fædre, og partner nu med Marriott International om en kæde af boutique-hoteller.)
Boutique-hoteller er out-of-the-box i design. Kædehoteller har design-standarder: hvert værelse er samme boks med samme faciliteter, eksteriorer passer i en form. Boutique-hoteller tager en arkitektur, der passer til by/region, og hvert værelse har ofte sin unike touch. The Emperor Hotel i Beijing navngiver hvert værelse/suite efter en kinesisk kejser. Gæster får ny oplevelse hver gang de vender tilbage.
Boutique-hoteller findes i forretnings- og underholdningscentre med tilstrækkelig trafik: New York, Chicago, London, San Francisco, Paris, Los Angeles. Mindre hip-markeder som Austin, Texas, der tiltrækker yngre rejse, er også attraktive. Boutique-hotelier målretter også populære ferie-destinationer, typisk langt fra travle strandområder. Disse ejendomme tilbyder mere intime oplevelser: privat pool-adgang, private udflugter, aktiviteter som malerikurser.
Målgruppe: unge, velhavende, eventyrlystne rejse. Gæster mest i 20'erne til tidlige 50'erne. Boutique-hoteller er nyligt blevet populære til forretningsrejse. Utell Hotels & Resorts (repræsenterer 3.000+ ejendomme i 130 lande) rapporterer, at virksomheders brug af uafhængige, små hoteller steg 89 % fra 2007 til 2008. Virksomheder bruger dem til at appellere til yngre medarbejdere, der gerne kombinerer forretningsrejser med personlig ferie.
Selvom mange boutique-hoteller er uafhængige, har en række kæder indarbejdet konceptet. Mest fremtrædende: Starwood Hotels & Resorts, der lancerede W-mærket i 1999 og senere midtpris-versionen Aloft. Kimpton Hotel and Restaurant Group driver et par dusin boutique-hoteller i USA, mange markedsført under egne navne (Hotel George i Washington D.C., Hotel Allegro i Chicago). Schrager-grundlagde Morgans Hotel Group administrerer ca. et dusin boutique-hoteller i USA og London, herunder navngivende Morgans Hotel i New York.
Butikshoteller i Richmond, London Termen butikshotel henviser typisk til intime og unikke ophold. I modsætning til store ansigtsløse kæder tilbyder disse hoteller personlig service. Flere sådanne hoteller er placeret i Richmond-området, et borough i syd London. Richmond er kendt for at byde londoner
Butikshoteller tilbyder luksuriøse og unikke miljøer, med personlig service og ophold, der gør dem fremhævende fra standard hotel-overnatning. I Raleigh, North Carolina, tjener flere Bed & Breakfast-etableringer og en national kæde områdets butikshotel-behov. Oakwood Inn Bed & Breakfast Oakwood Inn
På den sydvestlige spids af Irland velbyder byen Kenmare besøgende fra hele kloden. Byen sidder på kanten af Kenmare Bay, der fører til Atlanterhavet. Kenmare ligger på Ring of Beara og Ring of Kerry-turist-ruter, som omkredser county Kerry. Indbyggere har boet i den historiske by siden sidste 1600-
