Home
# Travel >> Rejser >  >> Destinationer >> Mexico

Iconic Spanish Foods: A Culinary Tour

Spaniens Gastronomiske Mangfoldighed

Spansk køkken varierer vildt efter region — forenet af olivenolie, hvidløg, saffran og respekt for råvarekvalitet.

Ris & Stuvninger

  • Paella Valenciana: Bomba-ris, kanin, kylling, snegle, grønne bønner, hvidbønner, saffran – ingen chorizo!
  • Arroz Negro: Blæksprutte-blek ris (Katalonien/Valencia)
  • Fabada Asturiana: Hvidbønner, chorizo, morcilla, pancolla, lacón
  • Cocido Madrileño: Hvidbønner, kød, grønt, nudler – tre "vuelcos" (retter)

Kødelikør

  • Jamón Ibérico de Bellota: Eker-fodret ibersk gris; 36+ mdr. modning; nøddet, smelter-i-munden
  • Chorizo, Salchichón, Lomo: Pimentón (røget paprika) signatur

Æg & Grøntsagsretter

  • Tortilla Española: Kartofler, løg, æg — tyk, flydende kerne debatteret
  • Pisto Manchego: Ratatouille-stil: tomat, peber, squash, løg + stegt æg
  • Escalivada: Ristede peber, aubergine, løg, hvidløg — katalansk

Supper

  • Gazpacho: Kold blændet tomat, agurk, peber, hvidløg, EVOO, edike — andalusisk
  • Salmorejo: Tykkere, brød-baseret, toppet med æg/skink — Córdoba
  • Caldo Gallego: Hvidbønner, kartofler, grøntsager, gris — Galicien

Tapas & Snacks

  • Patatas Bravas: Stegte kartofler, krydret brava-sauce, aioli
  • Croquetas: Besciamelle-baseret; skink, kylling, champignon, bacalao
  • Albondigas: Kødballer i tomat/mandel-sauce
  • Pimientos de Padrón: Blebnet shishitos, havsalt — "nogle varme, nogle ikke"
  • Boquerones en Vinagre: Hvide ansjovis, hvidløg, persille

Fisk & Skaldyr

  • Pescaíto Frito: Blandet stegt fisk (Andalusien)
  • Pulpo a la Gallega: Blæksprutte, pimentón, EVOO, salt — træ-tallerken
  • Percebes (Gåse-hals bernesteler): Farlig høst, delicacy

Søde Varer

  • Churros con Chocolate: Stjerne-formet dej, tyk mørk chokolade dip
  • Flan, Crema Catalana, Tarta de Santiago (mandel), Polvorones

Denominación de Origen (DO) beskytter 100+ fødevarer: Manchego, Rioja, Jerez, Idiazábal, osv.

Mexico
  • Baiae: Antik romersk kurort på Neapels-bugten

    Baiae (Baia) var et mode romerskt kystkurort på nordvestkysten af Pozzuoli-bugten (del af Neapels-bugten), i det Phlegraean Fields (Campi Flegrei) vulkaniske område, tæt på moderne Bacoli og Pozzuoli, Italien. Hvorfor det var berømt Hedonisme: Lasterets hovedstad (Seneca). Kejser (Nero, Caligula, H

  • Kan man se Mallorca fra fastland Spanien? Sandheden om blotte øje-synlighed

    Mange rejseende, der kigger ud over Middelhavet fra Spaniens østkyst, undrer sig over, om Balearerne er synlige på en klar dag. Det korte svar: nej, man kan ikke se Mallorca fra fastland Spanien med blotte øje. Den primære hindring er ikke atmosfærisk tåge eller forurening – det er fundamental geome

  • Six Flags-parker: Ikke kun i Texas – 14 stater har dem

    Nej, Texas er ikke den eneste stat med en Six Flags-park. Six Flags Entertainment Corporation driver 27 parker på tværs af USA, Mexico og Canada, beliggende i 14 amerikanske stater. US-stater med Six Flags-parker Texas: Six Flags Over Texas (Arlington), Six Flags Fiesta Texas (San Antonio), Hurric

Mexico
Rejser
  • Afrika
  • Asien
  • Australien
  • Canada
  • Caribien
  • Mellemamerika
  • Europa
  • Irland
  • Mexico
  • New Zealand
  • Nordamerika
  • Andre rejsemål
  • Sydamerika
  • Sydlige Stillehav
  • Storbritannien
  • USA
    • Rejser
    Copyright Rejser © https://da.ynyoo.com