Indfødt mad eller indfødt mad refererer til mad, der traditionelt er produceret, dyrket eller forbrugt af en bestemt kulturel eller etnisk gruppe, især dem, der er hjemmehørende i en region. Det er direkte knyttet til den unikke kultur, historie og miljø for de mennesker, der traditionelt bruger det
San Luis Obispo de Tolosa, også kendt som Ludvig af Toulouse, var en fransk prins, der levede fra 1274 til 1297 og senere blev kanoniseret som helgen. Han rejste aldrig til Amerika og havde derfor ingen direkte interaktioner eller indflydelse på indianske stammer.
Størstedelen af Colombias befolkning er bosiddende i byområder. Ifølge Verdensbanken boede ca. 77,5% af colombierne i byområder i 2020 i byområder, mens 22,5% boede i landdistrikter. De største bycentre i Colombia inkluderer Bogota, hovedstaden, Medellin, Cali og Barranquilla.
