Afgrøder dyrket ved Mission San Diego de Alcalá (1769)

Mission San Diego de Alcalá, grundlagt 1769 af franciskanske munk i nutidens San Diego, California, drev et mangfoldigt landbrugssystem:

Grundlæggende markafgrøder

• Hvede — primært korn; malet til mel (tortillas, brød).
• Byg — foder, øl.
• Majs — overtaget fra urbefolkningens landbrug; pozole, atole.
• Bønner — protein-grundlag; frijoles.
• Squash — kalbas; »Tre Søstre« med majs/bønner.

Frugter & Vingårde

• Vindruer — vin (sakramental, bord), roziner. Første californisk vinbyggeri.
• Æbler, Pærer, Ferskner, Figner — frugttræer; friske, tørrede, syltede.
• Oliven — olie, syltning (senere missioner).
• Citrus — appelsiner, citroner (mikroklima tilladende).

Grøntsager & Urter

• Chili, løg, hvidløg, koriander, salat, gulerødder, meloner.

Husdyr

• Kvæg (longhorn-ætt), får (Churro), gejser, heste, mulde, fjørkræ.

Økonomisk & Kulturel rolle

• Fodrede missions-fællesskabet (munke, soldater, ~1.500 neofytter i top).
• Overskud handlet til presidios, pueblos, skibe.
• Indførte europæisk landbrug i Alta California — grundlag for statens landbrugs-økonomi.
• Irrigation: acequia-system fra San Diego-floden (konstrueret af Kumeyaay-arbejdskraft).

Missionen var et selvforsynende agro-industrielt kompleks – Californiens første.