Siestaen er en middagshvil eller lur, der traditionelt tages i Spanien og nogle andre lande. Siestaen tages normalt efter dagens hovedmåltid, som typisk spises mellem kl. 14 og 16. Siestaen kan vare i alt fra 30 minutter til flere timer. Siestaen menes at have sin oprindelse i det antikke Grækenla
Stedet for Mission San Juan Batista blev valgt i det spanske koloniale Californien omkring 1797 for at være i nærheden af en Ohlone-landsby i en forsvarlig position med adgang til ressourcer som redwood (til tømmer), kalksten (til fremstilling af beton) og en flerårig strøm.
Mestizerne i Latinamerika er mennesker af blandet europæisk og indiansk herkomst. De udgør et flertal af befolkningen i mange latinamerikanske lande, såsom Mexico, Peru og Colombia. Udtrykket mestizo blev oprindeligt brugt af spanierne til at henvise til folk af blandet spansk og indiansk herkomst
