Hvad spiste nordvestkysten?

Laks var den vigtigste fødekilde for befolkningen på den nordvestlige kyst, og de udviklede forskellige teknikker til at fange den, herunder stævnefiskeri, krog-og-line-fiskeri og spydfiskeri.

Skaldyr :

Skaldyr, såsom muslinger, muslinger og østers, var også rigeligt og blev samlet ved at dykke, grave i sandet og bruge river.

Bær:

Bær, såsom laksebær, blåbær og huckleberries, blev samlet i sommermånederne og blev spist friske eller tørrede til opbevaring.

Hjorte og elge :

Hjorte og elge blev jaget for deres kød, og deres huder blev brugt til tøj og husly.

Sæl og søløve :

Sæl og søløve blev jaget for deres kød og fedt, som blev brugt til mad og brændstof.

Hvaler :

Der blev også jaget hvaler, men dette var en farlig aktivitet og blev kun udført af dygtige jægere.

Eulachon :

Eulachon er en lille, olieagtig fisk, der var højt værdsat for sin olie. Olien blev udvundet ved at koge fisken og blev brugt til mad, brændstof og medicin.

helleflynder :

Helleflynder er en stor fladfisk, der blev fanget ved krog-og-line-fiskeri. Det blev betragtet som en delikatesse og blev ofte tørret eller røget til opbevaring.

Oolachen :

Oolachen er små, fedtede fisk, der blev fanget i stort antal under deres årlige gydeforløb. De blev spist friske, tørrede eller røgede, og deres olie blev brugt som krydderi.

Rødder :

Forskellige rødder, såsom camas og bregnerødder, blev samlet og brugt som føde. Camas rødder var særligt vigtige og blev ofte tørret og opbevaret til vinterbrug.