Efter at have bragt bayouen til San Antonio i mere end tre årtier, henviser organiserne af Medina Lake Cajun Festival og Great Gumbo Cook-off stolt til sig selv som "The Best Dam Cajun Festival in Texas!" – en livlig tipping af hatten til Medina Lake-dammen. Afholdt hvert september ved siden af Medina Lake i San Antonios forstad Lakehills, viser festivalen cajun-mad, musik, kunst, håndværk og underholdning i en region af landet, der normalt ikke forbinder noget, der ligner denne unike kultur.
I 1980 planlagde en gruppe borgere en Texas-stil BBQ og chili cook-off som en fundsindsamling. Lokal advokat og nylig New Orleans-tilflytter, Bob Caswell, blev festivalens grundlægger, da han foreslog en gumbo cook-off i stedet. Festivalen voksede indtil, i 1990, blev dens navn officielt ændret til Medina Lake Cajun Festival i genkendelse af dets bredere fejring af cajun-kultur.
Selvom det tiltrækker tusinder af besøgende fra det omkringliggende område, kører mange af deltagerne, herunder de musikalske aktører, over grænsen fra Louisiana for at deltage. Festivalen tiltrækker nu nogle af Louisianas fineste cajun- og zydeco-bande, der spiller non-stop på to scener. I fortiden har programmeret inkluderet sådanne acts som Don Fontenot & Les Amis de la Louisiane og Cajun Joe Douglas & the Bayou Temps Band. Bob Caswell tilbyder typisk også en historie om cajun-dans, demonstrerer cajun two-step, cajun jitterbug og zydeco-dans. Der er også mere end 50 kunst- og håndværksstande, samt en vifte af midway-spil.
Midtpunktet for festivalen er stadig gumbo cook-off, hvor offentlighedens medlemmer prøver prøver og stemmer på en vinder. I søgen efter ekstra point for showmanship klæder mange kokke sig ud i galde dragter. Udover gumbo er der også forhandlere, der sælger sådanne klassiske cajun-retter som crawfish étouffée, jambalaya, crawfish-paj, rejer på en pind, pølse på en pind, boudin, barbecuerede rejer, fritøjede popcorn-rejer, røde bønner og ris, brød-pudding og whiskey-sovs.
Festivalen, afholdt ved Lakehills Civic Center ved siden af Lake Medina, kører fra sent om morgenen til sent om natten. Indgang, ved offentliggørelsens tidspunkt, var $10, mens børn 10 år og under blev indsluppet gratis. For at komme derfra fra San Antonio, tag Highway 16, kør 8 miles forbi Helotes til Park Road 37. Et venstre sving og 14 miles mere tager dig til festivalen. Gratis parkering er tilgængelig på Malone Ranch på Park Road 37, ca. 3 miles fra festival-stedet, og ved Lakehills United Methodist Church på 8th Street. Shuttle-service til civic center er gratis. Den nærmeste overnatning til Civic Center er River Front Motel i Bandera, en 25-minutters kørsel. Flere hoteller og moteller findes i San Antonio, mindre end en time væk.
Louisiana er hjemsted for stor sydlig kultur, zydeco-musik, linedans, stærkt krydret mad, gourmet-krydderier og årlige skikke som Mardi Gras, kendt verden over som Karnevalssæson. En anden unik turistattraktion i Louisiana er de årlige festivaler, der viser statens lokale musikere og legender, med æ
Richmond, Virginia hylder sommeren med sit årlige Watermelon Festival. Statens største eendags-festival, det tiltrækker 115.000 mennesker hvert år med mad, musik og shopping-sjov. Carytown, et trendy mile-langt distrikt, der løber gennem midtown Richmond, spiller vært for august-fejringen. Forvent g
Først fejret ved Palo Alto Buddhist Temple i 1948, er Obon Odori-festivalen en japansk og buddhistisk tradition til at ære og fejre forfædre. Palo Altos moderne incarnation har til hensigt at tiltrække buddhister og ikke-buddhister lige for at markere disse traditioner. Palo Alto Buddhist Temple Baz
