New York State Canal System består af 524 miles indlandske vandveje i opstate New York. Erie, Oswego, Cayuga-Seneca og Champlain-kanalerne er en del af systemet. Nogle af de primære brugere af kanalsystemet er lokale fritidsbådejer og fiskere, gennemfarende bådejer, kommercielle bådoperatører og turbådselskaber.
Erie-kanalen strækker sig 363 miles fra Buffalo til Albany, fra det østlige bred af Lake Erie til den øvre Hudson River. Da den blev færdigstillet i 1825, åbnede den en vej mod vest for bosættere og forretningsfolk. I 1840 var New York City Amerikas mest travle havn. Erie-kanalens succes førte til byggingen af de andre kanaler i 1820'erne, herunder Oswego, Cayuga-Seneca og Champlain. I 1918 blev nogle af kanalerne forstørret, og systemet af vandveje, bassiner, sluser og damme blev navngivet New York Barge Canal. Færdigstillelsen af St. Lawrence Seaway i 1959, sammen med byggingen af flere motorveje, førte til et fald i den kommercielle trafik på kanalsystemet. Systemet hedder nu New York State Canal System og er en markant rekreations- og historisk ressource for staten.
Champlain Canal Tours tilbyr dags- og opholdsture på Champlain-kanalen fra maj til oktober. Tre primære ture er tilgængelige på virksomhedens mindste båd, M/V Sadie, og fire ture på den større båd, M/V Caldwell. Specielle ture er tilgængelige til lejligheder som Mors Dag, Fars Dag og Uafhængighedsdag. Nogle ture inkluderer måltider; opholdsture inkluderer overnatning på land. Alle ture starter i Schuylerville i nordøstlige Saratoga, tæt på Hudson River. Destinationer inkluderer Saratoga National Park i Stillwater; vandfald i Northumberland og Whitehall, beliggende ved den sydlige ende af Lake Champlain; og USA's flådes fødeplads.
Corn Hill Navigation er en non-profit organisation, der arbejder for at bevare Erie-kanalen og Genesee River. De opererer to turbåde, der sejler på Erie-kanalen, mens kaptajnen forklarer seværdigheder langs ruten. The Sam Patch er en replika af den type pakkebåd, der blev trukket gennem Erie-kanalens fire fod dybe vand af hold muler eller heste. The Mary Jemison er en historisk træbåd, der har været i drift siden 1931, oprindeligt til transport af østers til pakkehuse og markeder. Bådene kører dagligt på ture på 75 til 90 minutter; weekend-middagskrysturer varer to og en halv time. Snacks og catering eller buffet-frokost er tilgængelige på almindelige ture. The Mary Jemison aflægger fra Corn Hill Landing i Rochester; The Sam Patch aflægger fra Schoen Place i Pittsford.
Seneca River Boat Tours drives af Discovery Marine Services og tager passagerer på centrale New Yorks vandveje i en 19 fod Triumph. Ture aflægger fra Baldwinsville, nordvest for Syracuse. Passagerer rejser langs Seneca River og besøger enten Cross Lake eller Onondaga Lake, mens de passerer Canal Lock 24, en del af Erie-kanalen. Sluser løfter og sænker både til forskellige vandstande. Ture kan tilpasses passagerer, der ønsker at deltage i aktiviteter som fotografi, fugleobservation og fiskeri. Det maksimale antal passagerer per tur er fem. Turvarigheder er en, to eller tre timer.
New York State Fair, afholdt i Syracuse i centralt New York, tilbyder mange forskellige aktiviteter til at tilfredsstille udstillingsgæster, der søger alle slags sjov og mad. Med live musik af populære acts, unikke udstillingsretter og parader kombinerer udstillingen en gammeldags fornemmelse med in
New York City er verdensberømt for sine Broadway-forestillinger, Frihedsstatuen, Central Park, Times Square og, med respekt, det tidligere World Trade Center-sted, Ground Zero. The Big Apple, som det almindeligvis kaldes, er også kendt som Byen, Der Aldrig Sover, og byder på eventyr for enhver, der
The Empire State er mere end bare New York City. Upstate New York tilbyder vingårde, to forskellige typer bjergkæder – Adirondacks og Catskills, og flere midtstore byer som Albany, Rochester og Buffalo. Lake Placid, i Adirondack Mountains, har to gange vært vært for Vinter-OL – i 1932 og 1980. Ture
