Borgata-restauranter i Atlantic City

The Borgata Hotel Casino and Spa i Atlantic City, New Jersey, er et af de største hoteller og højeste bygninger i byen. Der er mere end en dusin restauranter i hotellet og casinoet, der strækker sig fra lässige caféer til fine og celebrity-restauranter.

Bobby Flay Steak

På dette sleek moderne steakhouse viser kogebog-forfatter, celebrity-kok og Food Network TV-stjerne Bobby Flay de sydvestlige smage, der gjorde ham berømt. Menuen fremhæver regionale steaks med signatur-krydderi-rub, sammen med retter som mais-og-krabbe-chowder, porterhouse-lammekoteletter med rødvin-sauce og mynte-pesto, rack af svinekød med bourbon-sauce og æble-grøn-løg-chutney, og tilbehør som vilde-svamp-mosede-kartofler med truffel-olie og blomkål-geitost-gratin.

Bobby Flay Steak
866-692-6742
theborgata.com

Wolfgang Puck American Grille

Wolfgang Puck hjalp med at skabe det, der nu er kendt som California-cuisine, og han laver stadig mad til kæmper i sin Hollywood-restaurant og ved post-Oscars Governor's Ball. Denne Østkyst-udpost af hans restaurant-rige er opdelt i to separate rum: et sofistikeret hoved-spiseværelse og en mere lässig tavern. Tavernen tilbyder upscale-snacks og måltider såsom truffel-kartofler-chips med blåost og græsløg, krydret tun-tartare med avocado, agurk og krispige wontons, en version af Pucks berømte chinois-kylling-salat, pizzaer, pastaer og svinekød-wienerschnitzel. I hoved-spiseværelset inkluderer menuen hummer-og-krabbe-cocktail, agnolotti-pasta med fem oster og hvid-truffel-olie, panstegt økologisk kylling og dampet Atlanterhavs-laks serveret "Hong Kong-stil" med baby-bok-choy, hvidløg, ingefær og soya.

Wolfgang Puck American Grille
866-692-6742
theborgata.com

Izakaya

Izakaya er en lounge-lignende japansk pub, der serverer retter ment til at deles eller’accompagnere drikke, herunder edamame-dumplinger, hummer-gyoza, krispig klippe-rejer, Peking-and-brød, tun-pizza og krabbe-tacos. Sushi-valg inkluderer krispig hummer, krabbe-California, og sorte torsk-ruller med tun, agurk og truffel-ål-sauce.

Izakaya
866-692-6742
theborgata.com

Seablue

Den berømte San Francisco-baserede kok Michael Mina gjorde sin Østkyst-restaurant-debut med Seablue, der fremhæver skaldyr såsom sne-krabbe-kloer med krydret remoulade, posset Maine-hummer med citrus-aioli, og mahi-mahi stegt på et træ-brænde-grill. Han skaber også nye versioner af gamle klassikere, såsom hummer-hotdogs, hummer-pot-pies og en rejer-louie-po'boy. For ikke-skaldyr-spisere findes grøntsags-pot-pies, filet-mignon, kurobuta-svinekotelet og Kobe-okse-kortribben.

Seablue
866-692-6742
theborgata.com