Spiselige Fauna i Colorado Rocky Mountains

Colorado Rocky Mountains er rige med naturressourcer og teaming med spiselige dyr, der engang vedvarende indfødte folk . Storvildt og småvildt strejfe de skovklædte skråninger, ferskvandsfisk pack vandløb og store fugle yngler i træer og buske. Bison , hjorte, ørred , vagtler og fasaner er blandt de dyr, der jages eller opdrættes til kød i Colorado.
Elk
Elk besætning græsning i Rocky Mountains.

Elk, en af ​​de største medlemmer af rådyr familie , bor i skovene høje i Rocky Mountains . Disse vegetarer græsser på indfødte græs og bark . Deres kød er højt proteinindhold og lavt i både cholesterol og fedt , men de er ikke almindeligt spist. Elk jagt er tilladt i sæsonen og med et jagttegn på Colorado offentlige arealer .
Mule Deer

Rocky Mountain mule deer migrere årstidsbestemt, efter deres fødekilder gennem en række højder til finde planter og græsser. Ligesom deres relative hvid hale hjorte, er mule deer almindeligt jages for trofæ og mad . Vildt , eller hjorte kød , er mager med en gamy smag .
White - Tail Deer

White -tail hjorte, ligesom mule deer , migrere sæsonmæssigt i Colorado Rocky Mountains. De er statens mest jaget vildt . Vildt er slankere og stringier end oksekød , og så lavt fedtindhold , at olie er undertiden tilføjet for at gøre dyrekød burgere.
Grouse

Ducky ryper leve på mid-niveau bjerg højder i lysninger mellem kanten af skoven og åbne marker . Disse fugle er på størrelse med gennemsnitlige kylling og producere en mild smag hvidt kød . De migrere til de højere luftlag , da temperaturerne drop og er ofte jages i det tidlige efterår .
Antelope

Hunters overveje antilope en af ​​de nemmeste dyr til posen og mindst tiltalende at spise. Besætninger migrere hele Rockies. Deres kød er magert , ligesom rådyr eller gedekød, og er mere almindeligt lavet til rykvise eller pølse end spises som bøf .
Quail

Quail jages for deres kød , men der æg også spist. Dette medlem af Pheasant familien er kendt for at producere et lavt fedtindhold, lavt kolesterol hvidt kød . Bjergvagtel er den største af alle vagtelart , der vokser til omkring 11 inches lang .
Bison

Den store bison, når fælles i hele Colorado er nu betragtes som husdyr , ikke dyreliv. Vilde besætninger var vandrende , roaming overalt fra statens østlige sletter til over trægrænsen i Rocky Mountains . Bison er rejst til deres magert kød, en nu populært alternativ til oksekød og fjerkræ . Mand bison kan vokse til omkring 2.000 pounds.