Om foråret kommer risteslangerne frem i Texas, og texanere kaster sig ud over dem. Rattlesnake roundups afholdes over hele staten fra februar til april hvert år og fejrer de skælmende slanger med slangerelaterede konkurrencer, håndværk, stunts og endda risteslange-mad, hvor du for en gang kan bide dem, før de bider dig.
I den sydtexanske by Freer, hvor risteslanger siges at udbype mennesker, er det årlige Rattlesnake Roundup årets største begivenhed. Karneval, parade, livemusik, farlige slangehåndterere og masser af lækker stegt slangekød. Brownwoods Rattlesnake Roundup afholdes sammen med Lone Star Fair and Expo (over 50 år). Også karneval, musik, slangehåndterer, "længste slange"-konkurrence og ægte Texas risteslange-chili. I San Patricio betyder St. Patrick's Day-weekenden én ting: Verdensmesterskab i Risteslange-løb. Alle må deltage – med egen slange eller låner fra arrangørerne.
Dybt i Texas' hjerte er risteslanger talrige, og der er mindst fire årlige roundups. Walnut Springs Rattlesnake Roundup: karneval, slangehåndterere og "slangedans" hvor mennesker (ikke slanger) danser. I Lometa kombinerer Diamondback Rattlesnake Jubilee rodeo med slangeudstilling og slangekøber der betaler bounty pr. slange. Taylor arrangerer National Rattlesnake Sacking Championship hvor modige/forsømte personer konkurrerer om at stoppe 10 slanger i en jutepose på kortest tid. Round Rock har den nystartede Texas Rattlesnake Festival, hvor slanger fejres og ingen dræbes.
I Oglesby (Nord-Texas) afholdes Rattlesnake Roundup af det lokale Lions Club. Grillfest og live bands, men højdepunktet er vægning: jegeren med flest slanger vinder præmie udover bounty pr. pund. Præmier også for længste og korteste slanger. I den lille vesttexanske by Big Spring: også vægning og bounty-udbetaling, og man kan se slangegift blive malket eller spise stegt risteslange med ranch dressing.
Granddaddy'en af dem alle: Sweetwater-arrangementet der kører hvert år siden 1958, nu med titlen som verdens største. Starter med parade og skønhedskonkurrence hvor "Miss Snake Charmer" krones. Også guidet risteslange-jagt og daglig slange-vægning. Underholdning: slangehåndteringsdemonstrationer og risteslange-spisekonkurrence – plus brisket og chili-konkurrencer og gadedans for herpetofober der foretrækker afstand.
Tigallon-hatte og cowboystøvler anses stadig for almindelig hverdagstøj i store byer som Houston, Dallas og San Antonio, og på landbrugsstationer, som lokale tenderer at måle i kvadratkilometer i stedet for acre i Texas. En stat, der kun er nummer to i størrelse efter Alaska, fejrer også sine wester
Engang en populær stop for cowboys, der drev kvæg-flokke til nordlige stater før dets inkorporering i sent 1800-tal, er Copperas Cove i dag bedre kendt for at være nabo til Fort Hood. Hærposten, der dækker 881 kvadratkilometer af Texas, er en kraftfuld økonomisk generator for Copperas Cove og andre
Santa Fes arkitektur og kulturelle scene afspejler dens historie som en smeltegryde for hispaniske, angelsaksiske og indianiske folk. Byen, ca. 97 km nord for Albuquerque i det centrale område af New Mexico, fejrer også sin folk, samtids- og upscale kunst-scene med flere festivaler gennem året. Uans
