Hvilken geografisk faktor bidrager til kostvanerne for tibetanere og nepalesere?

Tibet og Nepal er begge bjergrige regioner med høje højder. Denne geografiske faktor har en betydelig indflydelse på kostvanerne for de mennesker, der bor der. Den høje højde gør det vanskeligt at dyrke afgrøder, så de mennesker, der bor i disse regioner, er stærkt afhængige af animalske produkter og korn, der kan dyrkes i store højder.

Animalske produkter

Befolkningen i Tibet og Nepal spiser mange animalske produkter, herunder kød, mælk og ost. Dette skyldes, at animalske produkter er en god kilde til protein og fedt, som er essentielle for mennesker, der lever i kolde klimaer. Den mest almindelige type kød, der indtages i Tibet og Nepal, er yakkød. Yak er en type kvæg, der er veltilpasset til at leve i store højder. Yakkød er højt i protein og fedt, og det er også en god kilde til jern og zink. Andre typer kød, der indtages i Tibet og Nepal, omfatter oksekød, fårekød og gedekød.

Korn

Befolkningen i Tibet og Nepal spiser også meget korn. Den mest almindelige type korn, der forbruges i Tibet og Nepal, er byg. Byg er et hårdfør korn, der kan dyrkes i store højder. Byg er en god kilde til kulhydrater, proteiner og fibre. Andre typer korn, der forbruges i Tibet og Nepal, omfatter hvede, havre og ris.

Grøntsager

Befolkningen i Tibet og Nepal spiser også nogle grøntsager. Den mest almindelige type grøntsag, der indtages i Tibet og Nepal, er kartofler. Kartofler er en god kilde til kulhydrater, C-vitamin og kalium. Andre typer grøntsager, der indtages i Tibet og Nepal, omfatter løg, hvidløg, gulerødder og majroer.

Frugter

Befolkningen i Tibet og Nepal spiser ikke meget frugt. Det skyldes, at frugt er svær at dyrke i store højder. Den mest almindelige type frugt, der indtages i Tibet og Nepal, er æbler. Æbler er en god kilde til vitamin A og C, og de er også en god kilde til fibre. Andre typer frugt, der indtages i Tibet og Nepal, omfatter pærer, ferskner og abrikoser.