Hvad er algin? Anvendelser og kilder

Alginer (alginater) er naturlige polysaccharider udvundet fra cellevægge i brunalger (Phaeophyceae), såsom taretang og tange.

Kemisk struktur

Lineære copolymers af β-D-mannuronsyre (M) og α-L-guluronsyre (G) arrangeret i blokke (MM, GG, MG). M/G-forholdet bestemmer gel-styrke og fleksibilitet.

Vigtige egenskaber

  • Vandopløselige, dannende viskøse løsninger
  • Danneler geler med calcium-ioner (kold-hærdende, varme-stabile)
  • Film-dannende, stabiliserende, tyndende
  • Biokompatible, ikke-toksisk, biologisk nedbrydelig

Vigtigste anvendelser

  • Fødevarer: Tyndende, stabiliserende, emulgerende i is, saucer, dressing, sferificering (molekylær gastronomi)
  • Farmaceutika: Kontrolleret-frigivelse tabletter, sårforbindelser (calcium-alginat), antacid raft-dannende midler (Gaviscon)
  • Kosmetik: Tyndende, fugtholdende masker, tekstur-modificerende
  • Industri: Tekstil-tryk, papir-overtræk, svejse-flux
  • Kostfibre: Opløseligt fiber-tilskud

Global produktion bygger på bæredygtigt vildt høst og akvakultur af arter som Laminaria, Macrocystis og Ascophyllum.

Autocampere & campingbusser
  • RV-parker nær Corpus Christi, Texas

    Corpus Christi ligger i Texas langs Golfen af Mexico. Ifølge City of Corpus Christi-hjemmesiden, er der i gennemsnit 255 solrige dage om året i byen. Hvis du ferie i en RV, kan du finde RV-parker, der har basale pladser, som kun tilbyder vand og/eller el-tilkoblinger, og andre, der er fulde RV-resor

  • Sådan purger du en ny propantank

    Propantanker behøver kun at purges af tre årsager: tanken er ny; du har opdateret ventilen på din tank; eller du åbnede ventilen på en ældre tank. Tanker skal purges, fordi luft har fået adgang til tanken. Luft indeholder fugt, som er en dårlig kombination med propan. Nye tanker lastes med luft unde

  • Sådan ser du, om din gråvandtank er fuld

    Du har brug for 12 mm runde pind, 1,22 m lang Instruktioner Tjek at strøm til camperen er til. Gå til tankniveaulys-panelet eller målere, typisk ved indgangsdøren. Tryk på indikatorknap/skift for at tænde lysserien der viser gråvandtankens fyldniveau. Mange har op til fire lys: de første tre g

Copyright Rejser © https://da.ynyoo.com