Spisemuligheder for passagerer, der rejser med Amtrak, afhænger af afstand og rute. Passagerere kan nyde fulde serverede måltider i langdistances spisevogne og uformel madservering i café- og snackvogne. Menuchoice adskiller sig mellem ruter; Amtrak tilbyder en oversigt over aktuelle madmuligheder på sin hjemmeside. Generelt har langdistancetog roterende menuer, så passagerer kan nyde forskellige muligheder på ud- og hjemrejser, mens menuer i café- og snackvogne generelt er statiske.
Langdistancetog inkluderer en spisevogn med varme retter tilberedt af bordkokke. Måltider er inkluderet i billetter til første klasse, sovekvarterer og Auto Train-tjenester. Passagerer i coach (standardklasse) spiser for et gebyr. De fleste tog tilbyder lounge, dinette, café eller snackvogne med take-away mad til køb, herunder snacks og drikkevarer. City of New Orleans- og Texas Eagle-ruter serverer regionalt inspireret mad i Cross Country Café. På Acela Express-ruter serveres varme måltider til første klasse-passagerer. Alle passagerer kan købe mad og drikkevarer fra Café Acela.
Morgenmad i spisevogne inkluderer valg mellem varme retter eller kontinental morgenmad. Frokkostudvalg omfatter generelt vegetariske og bøf-burgere, en vegetarisk hovedretssalat og et varmt special-sandwich, udover en roterende varm hovedret. Aftensmad serveres med salat, brødbolle og kaffe, te eller mælk. Alle måltider inkluderer valg af dessert, og alkoholiske drikkevarer er tilgængelige til køb. Udover varme og kolde drikkevarer tilbyder café- og snackvogne varme snacks som pizza og burgere, og kolde snacks som chips, chokolade, sandwiches og salater.
Amtrak tilbyder nogle alternative menuvalg for passagerer med specielle kostkrav. Specielle måltider, herunder kosher og vegansk, er tilgængelige på de fleste tog, når rejseangiver 24 timers forud for Acela Express første klasse og 72 timers forud for andre tjenester. Mindst ét vegetarisk måltidsvalg tilbydes på alle spise-, snack- og café-vogn-menuer. Per maj 2011 tilbydes ikke lavt fedt, lavt cholesterin, lavt natrium, glutenfri, hvedefri eller pindfri måltider.
Amtraks Culinary Advisory Team består af medarbejdere, leverandører og kulinariske fagfolk. Det rådgivende team udvikler menuvalg for udvalgte Amtrak-ruter og tjenester, herunder Acela Express første klasse. Per 2011 blev teamet ledet af Michel Richard, en ekspert kok i fransk/californisk køkken og ejer af Michel Richard Citronelle restaurant i Washington. Michel Richard var James Beard Foundation Outstanding Chef i 2007 og modtog 2008 James Beard Award for Best New Restaurant.
En samlet indsats af Maines borgere og USAs senatorer resulterede i den første Downeaster-togs afgang fra Boston til Portland i 2001. Passagerer får lejlighedvis glimt af Atlanterhavet, mens Amtrak-ruten svinger gennem små byer og dybe skove på delte godsspor. Downeaster er den eneste direkte servic
Shatabdi Express er en 34-vogns passager-toglinje, der drives af Indian Railways, Indiens offentlige jernbanesystem. Det største jernbanenetværk i Asien kører Indian Railways ca. 11.000 tog hver dag. Hastighed De fleste Shatabdi Express-tog kører med hastigheder, der typisk falder mellem 100 og 130
Få ting fanger essensen af Amerika som godstog. Svage fløjte i fjerne har inspireret uendelige digte og sange, og folkehelte som John Henry og Casey Jones tjente deres liv på jernbanen. Konstruktion af skinesystemet spurrede økonomisk vækst og tycoons som Cornelius Vanderbilt opnåede stor rigdom i j
