Hvad spiser folk i Oregon?

Staten Oregon er kendt for sine forskellige kulinariske tilbud. Nogle af signaturfødevarer og ingredienser, der er populære i Oregon, inkluderer:

1. Pacific Northwest Seafood :Oregon er hjemsted for en rig skaldyrsindustri, og lokalt fanget skaldyr er en hæfteklamme i statens køkken. Laks, steelhead ørred, Dungeness -krabbe og Pacific Oysters er blandt de populære skaldyrsretter, der findes i restauranter og på spiseborde.

2. vilde svampe :Den nordvestlige region i Stillehavet er kendt for sin overflod af vilde svampe. Arter som kantareller, porcini og moreller er ofte forageret og brugt i forskellige kulinariske præparater, herunder supper, gryderetter og pastaretter.

3. Marionberries :Oregon er den største producent af Marionberries, en række brombær, der er kendt for deres store størrelse, dybe lilla farve og sød smag. Marionberries bruges ofte i desserter, syltetøj, gelé og smoothies.

4. hasselnødprodukter :Oregon er en førende producent af hasselnødder, også kendt som Filberts. Hasselnøddeolie, hasselnødbaserede spænd og ristede hasselnødder er alle ofte konsumeret i staten.

5. håndværksøl :Oregon har en blomstrende håndværksølindustri med over 350 bryggerier, der opererer i staten. Oregoniske håndværksøl fejres for deres variation og kvalitet med forskellige stilarter og smag, der er tilgængelige, så de passer til forskellige præferencer.

6. Lokale oste :Oregon producerer en bred vifte af kunsthåndværker og gårdsost, herunder cheddar, brie, blå ost og gedost. Disse oste findes ofte på charcuterie -tavler og bruges som ingredienser i lokale retter.

7. Willamette Valley Wines :Willamette Valley er en fremtrædende vinregion i Oregon, der er kendt for sine Pinot Noir og Chardonnay Wines. Andre druesorter dyrkes også i dalen og bidrager til Oregons ry for premium -vin.

8. kaffekultur :Oregon har en stærk kaffekultur med adskillige kaffebarer og roasteries i hele staten. Især Portland er kendt for sin kaffescene og er blevet anerkendt som en af ​​de bedste kaffebyer i USA.

9. Madvogne :Portland, Oregon, er berømt for sin fødevarevognkultur. Hundredvis af madvogne tilbyder forskellige kulinariske muligheder, fra klassisk gademad billetpris til internationalt køkken, der viser byens livlige madscene.

10. sæsonbestemte ingredienser :Oregon's forskellige klima giver mulighed for dyrkning af en række frugter og grøntsager. Friske råvarer fejres i vækstsæsonen, og mange restauranter indeholder lokalt fremskaffede ingredienser i deres retter.