Bay Area er kendt for sine fine dining-traditioner og kulinariske trendsetting og tiltrækker madentusiaster og kulinariske eventyrere fra hele verden. Nordkalifornienske kokke vægter friske lokale råvarer. Derfor findes vildt på mange San Francisco-menuer, mest opnået via lokale jagtkooperativer. Afhængigt af sæsonen kan du finde retter med vildsvin, elg, bison, hjort og andre ekskotiske kødvarer – som, undskyld klishen, sandsynligvis smager af intet andet end... nødt til at sige: intet andet end sig selv.
Gemmet i det elegante Huntington Hotel i Nob Hill tilbyder Big 4 en ny daglig vildt-speciallavret med alligator, struds, vildsvin, yak eller et andet usædvanligt kød. En dagsret kan inkludere panstegt sadel af sortbukantilope med hvid majs-polenta og vanilje-stegte ferskner. Hvert vildt-ret parres med en foreslået vin til at komplementere smagene. Big 4's kok er dedikeret til at introducere gæster til nye kødretter og har opnået ry for modige kombinationer. For dem, der foretrækker noget mere forudsigeligt, tilbyder menuen klassikere som lammerack, hellefisk, bøf og hjemmelavet pasta.
Big 4
1075 California St.
San Francisco, CA 94108
(415) 771-1140
big4restaurant.com
Husets specialiteter på Incanto inkluderer hjerte-tartar af hjort, gæs-tarmer og sardisk syltet tun-hjerte. Kokken på Incanto er også kendt for at lave kantede variationer af almindelige kødtyper som svin, okse, fjærkræ og fisk. Han serverer indmad, indvolde, søde køddele, fødder og andre usædvanlige snitte. Noe Valley-restauranten har tre forskellige kød-fokuserede dining-muligheder, herunder Whole Pig Dining for grupper, Leg of Beast med valg af et helt okseben eller skinke, og Il Quinto Quatro Smagemenu, der serverer retter for eventyrlystne spisegæster, der vil smage på, hvad romere måske spiste i middelalderen. Incantos menu er designet til kulinariske drabsmænd og indeholder ikke altid konventionelle valg for bange sjæle.
Incanto Italian Restaurant & Wine Bar
1550 Church Street
San Francisco, CA
415-641-4500
incanto.biz
En San Francisco-institution siden 1960'erne, Fleur de Lys ejes nu af celebrity-kok Hubert Keller og serverer klassiske franske retter infunderet med nordkalifornienske ingredienser og smagsnuancer. Beliggende ved Union Square. Modige gæster finder en række uventede kødretter på menuen. Forretter inkluderer kalve-sødbrød stegt i smør-morel-sauce eller en foie gras og røget and "torchon", en fransk kulinarisk term, der omtrent oversættes til "poche i et klæde". Hovedretter: benløs vagtel fyldt med ris de veau (kalve-sødbrød, specifikt thymus og bukspytkirtel), stegte hjortkoteletter i kakao-rødvin-reduktion, wagyu-oksekind med pretzel-kruste og panstegt bison-striploin. Dem, der foretrækker mindre ekskotiske retter, finder filet mignon, andebryst, en signatur-burger og sofistikerede vegetarretter.
Fleur de Lys
777 Sutter Street
San Francisco, CA 94109-6416
415-673-7779
fleurdelyssf.com
Med milde temperaturer, smukke landskaber og en generel afslappet atmosphere er San Francisco Bay Area en ideel rejsebestemmelse for børn. Fra zoer til museer til simpelthen at slappe af i Golden Gate Park, vil du aldrig løbe tør for sjove aktiviteter, hele familien kan nyde i Bay Area. Pak dine jak
San Francisco, Californien, er et populært feriemål. Hjemsted for Golden Gate Bridge tilbyder San Francisco turister masser at gøre under besøget. Du kan vælge at nyde en fine-dining-oplevelse under besøget i byen. Udnytt flere muligheder på tværs af byen. Uanset om du vil have italiensk, fransk ell
San Francisco, California er et mad-paradis, med nærliggende vingårde, håndværksmæssige ost-lavere og økologiske farme, der forsyner mange af byens restauranter. Du kan finde lokale, bæredygtige frugter og frugter af havet hele byen. På flere luksus-hoteller tilbyder restauranter den samme type sæso
