Kendt for sine fine-dining-traditioner og kulinariske trend-setting, tiltrækker Bay Area mad-entusiaster og kulinariske eventyrere fra hele verden. Nordcaliforniske kokke vægtlægger friske lokale ingredienser. Det er derfor, at vildt-vildt optræder på mange San Francisco-menuer, mest af det opnået via lokale jagt-kooperativer. Afhængigt af sæsonen, forvent at finde vildsvin, elg, bison, hjort og andre eksotiske kød-retter – som – undskyld klichen – sandsynligvis smager intet som kylling.
Gemmet i det elegante Huntington Hotel i Nob Hill, fremhæver Big 4 et nyt natligt vildt-special lavet med aligator, struds, vildsvin, yak eller et andet usædvanligt kød. Et natligt special kan inkludere pan-seared saddle of black buck antilope, med hvid-majs-polenta og vanilje-risterede fersken. Hvert vildt-ret er parret med en foreslået vin for at komplementere smagene. Big 4's kok er forpligtet til at introducere gæster til nye kød-retter og har tjent en reputation for modige kombinationer. For dem, der foretrækker noget lidt mere forudsigeligt, fremhæver menuen kendte basis-retter såsom lamme-karré, hellefisk, steak og hjemmelavet pasta.
Big 4
1075 California St.
San Francisco, CA 94108
(415) 771-1140
big4restaurant.com
Husets specialiteter på Incanto Italian Restaurant & Wine Bar inkluderer hjort-hjerte-tartare, gås-tarmer og sardinsk kureret tun-hjerte. Kokken på Incanto er også kendt for at skabe kantede variationer af hverdags-kød, såsom svin, okse, fjærkræ og fisk. Han serverer indmad, indvolde, søde-kød, fødder og andre usædvanlige skåre. Noe Valley-spisehuset har tre forskellige kød-fokuserede spise-muligheder, herunder Whole Pig Dining for en gruppe, Leg of Beast, med dit valg af et helt ben af okse eller skinke, og Il Quinto Quatro Tasting Menu, som fremhæver retter for eventyrlystne spisere, der vil smage på, hvad romere måske spiste i middelalderen. Incanto's menu er designet til kulinariske vågede sjæle og inkluderer ikke altid konventionelle muligheder for bange spisere.
Incanto Italian Restaurant & Wine Bar
1550 Church Street
San Francisco, CA
415-641-4500
incanto.biz
En San Francisco-institution siden 1960'erne, er Fleur de Lis nu ejet af celebrity-kok Hubert Keller og fremhæver klassiske franske retter infunderet med nordcaliforniske ingredienser og smager. Det ligger tæt på Union Square. Eventyrlystne spisere vil finde en række uventede kød-retter på menuen. Forretter-muligheder inkluderer kalve-sødebrød sautéret i smør-svampe-sauce eller en foie gras og røget and "torchon", en fransk kulinarisk term, der groft oversættes til "poche i et håndklæde". Hovedretterne fremhæver benløse vagtel fyldt med ris de veau (kalve-sødebrød, specifikt thymus og bukspytkirtel), stegt hjort-koteletter i en kakao-rødvin-reduktion, waygu okse-kind med en pretzel-kruste og pan-seared bison-strip-steak. Dem, der foretrækker mindre eksotiske retter, vil finde filet mignon, andebryst, en signatur-burger og sofistikerede vegetariske tallerkener.
Fleur de Lys
777 Sutter Street
San Francisco, CA 94109-6416
415-673-7779
fleurdelyssf.com
Med milde temperaturer, smukke landskaber og en generel afslappet atmosphere er San Francisco Bay Area en ideel rejsebestemmelse for børn. Fra zoer til museer til simpelthen at slappe af i Golden Gate Park, vil du aldrig løbe tør for sjove aktiviteter, hele familien kan nyde i Bay Area. Pak dine jak
San Francisco har mere at byde på end sin fotogenetiske Golden Gate Bridge eller ikoniske kabellopper; Byen ved Bugten er opdelt i mere end 40 kvarterer med kinesiske, italienske og spanske indflydelser. Mens mange turister strømmer til den populære Fishermans Wharf og Chinatown, vil de måske overve
San Francisco, California er et mad-paradis, med nærliggende vingårde, håndværksmæssige ost-lavere og økologiske farme, der forsyner mange af byens restauranter. Du kan finde lokale, bæredygtige frugter og frugter af havet hele byen. På flere luksus-hoteller tilbyder restauranter den samme type sæso
