Historie og kultur er grundlaget for madkultur, der påvirker kulinariske traditioner, præferencer og praksis videregivet gennem generationer.
Madkultur er et levende udtryk for et fællesskabs historie, identitet og kulturel udvikling.
Afgørende personer og begivenheder i Israels dannelse og udvikling: Theodor Herzl (1860–1904): Fader af politisk sionisme; Den jødiske stat (1896); 1. sionistkongres (1897). Chaim Weizmann (1874–1952): Videnskabsmand-diplomat; sikrede Balfour-erklæring (1917); 1. præsident (1949–52). David Ben-Guri
Den caribiske ø Martinique har en lang og farverig historie. Fra dens tidlige udforskning og bosættelse af europæere til vulkanudbrud og dens status som et moderne turistmål, har Martinique oplevet betydningsfulde milepæle inden for landbrug og slaveri. Livet og kulturen på øen afspejler dets divers
Det spanske missionssystem forandrede Chumash-livet dramatisk. På Mission Santa Barbara (grundlagt 1786) blev chumash-mænd tildelt arbejdskategorier, der tjente missionens økonomiske motor, samtidig med at de systematisk forstyrrede traditionelle sæsonale cykler. Deres arbejde faldt i flere domæner:
