Ja – Oyster Bar på hjørnet af State & Illinois Streets i Chicagos River North-kvarter var en elsket institution.
Det var et levende arkiv over Chicagos spisesteds-historie – fra oyster-manie til cocktail-renæssance. Dens lukning markerede en æras slutning for klassiske Chicago-fiskerestauranter.
Hvad svenskerne drikker Vand: Højkvalitetets kranvand. Kaffe: ~2 kg/person/år. Te: Især urtete. Vin: Hjemmeproducerede hvide/røde; Valais, Vaud berømte. Øl: Lokale bryggerier – Feldschlösschen, Eichhoff, Cardinal. Snaps: Frugtbrændvin, aperitif/digestif. Rivella: Unik sodavand fra mælkesyre + frugt
Fresno (indbyggere 540t+) puncher over sin vægt i berømte indfødte. Et tversnit: Underholdning Aaron Paul: Breaking Bad (Jesse Pinkman). Født 1979, Hoover High-afgang. Emmy x3. Zooey Deschanel: New Girl, (500) Days of Summer. Født 1980. Henry Darrow: The High Chaparral (Manolito). 1933–2021. Pioner
At åbne en restaurant i LA kræver flere tilladelser. Nøglekrav: Sundhedstilladelse – LA County Dept of Public Health; sikrer fødevare-sikkerhed overholdelse. Erhvervstilladelse – LA City Clerk; lovlig drift inden for by. Fødevarerhåndteringskort – Alt personale; DPH-godkendt træning. Opholdstillade
