Gamle Quebec City Restauranter

Quebec City , der blev grundlagt af den franske opdagelsesrejsende Samuel de Champlain i 1608 er hovedstaden i den canadiske provins Quebec. Nogle fjerdedele af byen stadig bevarer udseendet og fornemmelsen af århundreders fortid. Intetsteds er, at mere sandt end i gamle Quebec City tæt på bredden af ​​St. Lawrence , hvor Champlain først landede . Restauranterne i den gamle by videreføre de stolte traditioner i fransk kulinariske oplevelser . Denne populære restaurant Restaurant Aux Anciens Canadiens

Beliggende i hjertet af det gamle Quebec, tilbyder Diners en rejse tilbage i tiden. Det tilbyder fem spisestuer på to etager i en bygning , der daterer sig tilbage til det 17. århundrede . Periode indretning fremkalder følelsen af ​​historie , som gør ventetiden personale , som alle bærer periode kjole. Restauranten har specialiseret sig i retter, der er typiske for dem spist af Quebec tidligste franske kolonister , såsom vilde rensdyr filet og kød pie. Andre menuvalg bonusspillet dyr, såsom dem, der jages af tidlige bosættere , herunder hjort , bison , fasaner og ænder.

Restaurant Aux Anciens Canadiens34 Rue Saint- LouisQuebec , Quebec G1R 4P3Canada418 - 692 - 1627auxancienscanadiens.qc.ca
Charles Baillairge

Denne restaurant i Hotel Clarendon er opkaldt efter den berømte Quebec -fødte arkitekt, der designet en af de strukturer , hvor hotellet er nu opstaldet . Restauranten , en af ​​de ældste i Canada , serverer lokale råvarer , hvoraf meget er dyrket i spisested egen have . Hus specialiteter omfatter filet af oksekød , rack af lam , brislinger og lokale spil , herunder fasan , kanin og vildt . Som med meget af fransk madlavning, magien er i saucer , og kokkene her pisk op nogle mindeværdige saucer, såsom portvin reduktion og merlot sauce med æble og fleur de sel . Frokost og aftensmad alle ugens syv dage .

Charles Baillairgé57 Rue Sainte- AnneQuebec , Quebec G1R 3X4Canada418 - 692 - 1511charlesbaillairge.com
La Cr & # XE9 ; maillère

specialiteter i denne restaurant i gamle Quebec blend franske og italienske køkken , der afspejler de indfødte kulinariske påvirkninger af sine ejere , fransk -fødte Michel Antoine og italiensk -fødte Beppino Boezio . Specialiteter omfatter grillet Alberta oksekød au poivre , kalvekød brislinger med en sauce af portabella og østershatte , stege rack af lam , laks fyldt med kammuslinger og serveret i en citrus smør sauce , penne pasta med grillede peberfrugter , artiskokker og brie og pappardelle med porcini svampe .

La Crémaillère73 Rue Sainte- AnneQuebec , Quebec G1R 3X4Canada418 - 692 - 2216cremaillere.qc.ca
Saint- Alexandre Pub < br >

denne engelsk stil pub i en by, der er så overvældende fransk i arv og karakter, tilbyder en ændring af trit. Ikke alene Saint- Alexandre tjene øl, ales og stærkere spiritus som man forventer på en pub , men menuen er mere afslappet i naturen end de fleste af gamle Quebec spisesteder . Nachos , burgere, bøf og pommes frites fylde menuen på dette etablissement. Andre specialiteter omfatter bøf og nyrer cirkel og grillede ribben .

Saint- Alexandre Pub1087 Rue Saint- JeanQuebec , Quebec G1R 1S3Canada418 - 694- 0015pubstalexandre.com
Le Saint Amour

Dette elegant indrettede restaurant har specialiseret sig i foie gras , der tilbyder denne delikatesse i en bred vifte af variationer. Andre specialiteter fra chefkok Jean Luc Boulay omfatter rack af Alberta lam, angus oksekød , rensdyr bøf , squab , oksekød vinsten og rød snapper filet . Til dessert liebhavere , menuen byder crème brulée lavet med Quebec Wildberries og baba au rhum med passionsfrugt , hindbær og chokolade makron .

Le Saint Amour48 Rue Sainte- UrsuleQuebec , Quebec G1R 4E2Canada418 - 694- 0667saint - amour.com
hoteltilbud