Mexicansk påske er en unik og levende fest fyldt med traditionelle fødevarer, der har kulturel og religiøs betydning. Her er nogle populære påskefødevarer, der er nydt i Mexico:
Huevos de Pascua (påskeæg) :
- Deviled æg er en populær påskefad, hårdkogte æg er fyldt med en krydret blanding af æggeblommer, mayonnaise, sennep og andre ingredienser.
- Traditionelt er æggene farvet i livlige farver og tilføjer et strejf af festlighed til bordet.
torta de capirotada:
- Denne søde brødpuddingskål er en hæfteklamme i påsken.
- Det er tilberedt ved hjælp af resterende brødstykker kogt i en lækker sirup lavet af Piloncillo (uraffineret rørsukker), kanel og nelliker.
- Frugter som rosiner og nødder tilsættes for at forbedre smag og teksturer.
pescado en escabeche (fisk i escabeche) :
- Fisk og skaldyr spiller en betydelig rolle i påskesæsonen.
- Fisk som tilapia, rød snapper eller tun koges i en smagfuld sauce af eddike, urter, krydderier og grøntsager, hvilket resulterer i en tangy og aromatisk skål.
capirotada de salmón:
- For dem, der foretrækker en velsmagende version, tilbyder Capirotada de Salmón et dejligt alternativ.
- Det består af laksefilet kogt med en velsmagende marinade og ledsages ofte af traditionelle Capirotada -brød eller tortillaer.
bacalao a la vizcaína:
- Denne saltet torskfisket er et typisk Lenten -måltid, især i løbet af Holy Week, der fører op til påsken.
- Det involverer at tilberede torskfisk i en rig sauce lavet af tomater, løg, paprika og forskellige urter og krydderier.
empanadas de cajeta:
- Cajeta Empanadas er en mundvandende dessert, der ofte er forbundet med påskefestivaler i nogle regioner i Mexico.
- Disse bagt eller stegte dejlommer er fyldt med Cajeta, en sød karamelllignende sauce, og er ofte pyntet med dekorative design på konditorskorpen.
Rosca de Pascua (påskekransbrød) :
- I lighed med de traditionelle tre konger brød (Rosca de Reyes), nydes en påskeversion af denne kransformede søde brød.
- Det er ofte dekoreret med farverige sukkerdrinkler og tørret frugt.
sopa de fideo seco (tør nudelsuppe) :
- Denne enkle, men trøstende skål, har ristet og kogte tynde nudler i en tomatbaseret bouillon.
- Det serveres ofte som en sideskål eller som et let hovedmåltid i påsken.
Champurrado:
- En varm og rig chokoladebaseret drink, Champurrado forbruges ofte under påsken og andre specielle lejligheder.
- Forberedt med Masa Harina (majsmel) og sødet med Piloncillo tilbyder det en dejlig blanding af chokoladeagtige og nøddeagtige smag.
chiles rellenos:
- Selvom Chilenos (udstoppede chiles) er en populær tilføjelse til påskefester i nogle dele af Mexico.
- Poblano -peberfrugter er fyldt med ost eller andre fyldninger og slået og stegt, hvilket resulterer i en sprød og smagfuld skål.
Disse påskefødevarer i Mexico er ikke kun kulinariske lækkerier, men formidler også ånden i ferien og bringer familier og samfund sammen for at fejre denne glade lejlighed.
Afstanden mellem Ashland, OR, USA, og Mexico City, CDMX, Mexico, er cirka 1.940 miles (3.122 kilometer).
Durango er en by i delstaten Durango, Mexico. El Paso er en by i staten Texas, USA. Den lige linieafstand mellem El Paso og Durango er 463 kilometer 288 miles). Køringsafstanden mellem El Paso og Durango er ca. 716 kilometer) ca. 445 miles) baseret på Google Maps.
Indfødte amerikanere hersker ikke længere over Alcatraz Island. Øen blev overført fra Bureau of Prisons til National Park Service i 1972, og det er nu et populært turistmål.
