Krebs-festivaler på Mississippi-kysten

Mexico-golfkysten af Mississippi fortjener sit ry for større-end-liv begivenheder som hurrikaner og olieudslip, men dukker altid stærkere end nogensinde op med en dybt indgravet kulturel identitet, der omfavner regionens havfrugt-overskud. Den hyldede krebs får et årligt musikfestival i sin ære hvert forår, der trækker tusinder af hårdhudede crustacean-tilbedere, der nyder kogte krebs, mens de danser dage og nætter væk til live musik-forestillinger af lokale og verdensberømte underholdere.

Vid, hvor man skal hen

Kystlinjen i Mississippi strækker sig over Mexico-golfen fra Alabama statsgrænse til Louisianas grænse, med byen Biloxi, der skiller sig ud for sine rummelige strande og store casinoer. Det er også hjemsted for Mississippi Coast Coliseum, som sponsor det årlige Crawfish Music Festival. Arrangementet finder sted i to faser på på hinanden følgende 4-dages weekender i april. Med et gennemsnit på mere end 55.000 gæster hvert år, anbefaler arrangementskoordinatorer forud-køb af billetter og tidlig ankomst til parkering og koncert-plads.

Krebs-low-down

Selvom musik er en stor komponent i festivalen, konkurrerer krebsen selv om top-billing med dedikerede fans af begge. En krebs-kogekonkurrence er alvorlig forretning, for de konkurrerende kokke såvel som for de kulinariske kendsgernere af denne regionale delicacy. Typisk serveret med majs og kartofler, plumpser den krydrede krebs-koge på dampende varme tallerkener og håndes over til sultne gæster, der ivrigt venter dommerens og folkets valg-priser. Igennem hver festival-dag serverer forhandlere Cajun-krebs-wraps, oyster po'boys, swamp-pajer og shrimp-creole. Vær ikke overrasket over at finde en smule alligator og krebs gemt inde i din smagfulde bayou-ostekage.

Zydeco og mere

Biloxi er mindre end 160 km fra Louisianas statsgrænse tæt på New Orleans, gør det til en sikker realitet, at Cajun, Creole og zydeco-musik danser sig muntert over til krebs-festivalen om foråret. Smid noget rock, blues og country i, og du får billedet: en sydlig hoedown med noget bayou-fidling og fod-stampende gode tider. Se efter lokale kunstnere såvel som berømte stjerner som Charlie Daniels og Montgomery Gentry. Det årlige "Search for a Superstar"-arrangement fremhæver aspirerende regionale underholdere, der konkurrerer om penge og berømmelse.

Glem ikke børnefællesskabet

Familier er mere end velkomne ved Crawfish Music Festival, med en speciel sektion dedikeret til de små. North American Midway opstiller butik hvert år med en gammeldags karneval-stemning med sving-ryttere, hjul, spinnende toppe, nostalgiske arcade-spil og præmier. Tema-ryttere og spil som lollipop-sving og wacky worms henvender sig til de yngste festival-gæster. Armbånd giver ubegrænsede rytter og underholdning under specificerede timer af festivalen.