En videnskabelig undersøgelse af Kuna-folket antyder, at denne urbefolkningssuperiore hjerte-sundhed skyldes deres daglige forbrug af kakao. Dog drikker disse mennesker kakao lavet af den rå cacao-frugt, og ikke den variant, der findes på supermarkeds hylder. Kakaon, som Kunaerne drikker, er ikke en speciel variant, og rå cacao er tilgængelig online.
Cacaoplanten indeholder en klasse af flavonoider kendt som flavanoler, der antages at beskytte kardiovaskulære system. Hovedflavanolen i kakao er epicatechin, en kendt antioxidans. Forskere fra University of California, der undersøgte fordelene ved flavanoler i kakao, publicerede studier i Journal of Hypertension og Proceedings of the National Academy of Sciences, der detaljerede effekterne af at drikke kakao på blodgennemstrømningen, og især en casestudie af Kuna-folket, der bor på San Blas-øen uden for Panamas kyst.
Forskere sammenlignede sundheden hos Kuna-indianere, der bor på øen, med indvandrere fra øen, der nu bor i Panama City. Kuna-folket er kendt for deres betydelige kakao-forbrug, og studiet viste, at Kuna, der boede på øen, havde signifikant lavere blodtryk end indvandrere. En forskel mellem de to grupper var, at øens beboere drak fem kopper kakao dagligt, mens indvandrere drak mindre end fire kopper ugentligt. Desuden drak de forskellige kakao. Øens beboere bruger friskt plukkede cacaobønner, tørrer dem i solen og maler dem til et pulver til brug i drikkevarer og mad. Indvandrere drak derimod kommercielt produceret kakao, der kun indeholder spor af flavanoler.
Forskere undersøgte forskellige produkter for at sammenligne flavanolinholdet med Kuna-kakao. Analysen af Kuna-cacao viste, at de rå bønner indeholdt 4.000 mg flavanoler per 100 g, og Kuna-kakao-drikken havde 2.000 mg flavanoler per 100 g. Kun CocoaPro-pulver, lavet af Mars, nåede flavanolniveauerne i Kuna-kakao, med 5.000 mg/100g. Kommercielle kakaopulvere har kun 5 % af flavanolinholdet i Kuna-kakao eller CocoaPro. CocoaPro er et proprietært produkt lavet af Mars Botanical.
Mars' proprietære mærke CocoaVia påstår at levere høje flavanolniveauer og være lavt i kalorier. En anden måde at få de foreslåede fordele af kakao er at købe økologiske rå bønner, der er tørret ved lave temperaturer. Varme ødelægger flavanoler. Smagen af rå kakao er bitter sammenlignet med kommerciel kakao, og sælgere foreslår at male bønnerne til pulver og bruge det i smoothies eller varme drikke. Rå bønner er også tilgængelige som "nibs", som man kan spise som en snack som nødder.
Lincolns land står måske ikke øverst på listerne over Amerikas bedste strandferiesteder, men det betyder ikke, at delstaten mangler sandede destinationer, hvor man kan nyde solen. Med 101 kilometer kystlinje mod Lake Michigan og utallige indlandsstrande byder Illinois på flere søbeliggende lokalitet
New York City er ikke kun en af verdens mest populære turistdestinationer med verdenskendte seværdigheder som Empire State Building og Frihedsgudinden, men byen er også hjemsted for en kaleidoskop af køkkener fra hele verden. Tag et bid af Big Apple, der virkelig mætter, ved at gå på en sightseeing-
Selvom Texas store byer som Houston og Dallas ligger indtils, er statens Golfkyst allesens undtaget folketomme. Byer langs Golfen af Mexico besøges af indlandsbeboere, når sommerens hede ankommer. De strømmer hertil for at fange en brise, gå til stranden og arbejde på en solbrændt hud. Men disse afs
