Vildt-restauranter serverer kød der typisk jagtes snarere end opdrættes, som vildsvin, hjort, vagtel og elg. Staten New York beboer et par restauranter der specialiserer sig i vildt. Beliggende i Manhattan, Brooklyn og så langt vest som Buffalo-området, strækker disse restauranter sig fra casual til upscale etableringer og serverer både amerikansk og italiensk køkken. Nogle serverer vildt hele året; andre fremhæver det på specifikke tider.
Henry's End Restaurant er navngivet efter sin beliggenhed på Henry Street i Brooklyn, NYC, mellem Cranberry og Middagh gader. Etableret januar 1973, heldt restauranten Zagat-bedømmelser "very good to excellent" for mad og service og "fair to good" for decor per oktober 2010.
Fra oktober til februar hvert år fremhæver Henry's End sit vildt-festival. Hver aften under arrangementet serverer restauranten otte vildt-hovedretter. Valget varierer, med tidligere retter som urter-krustede elg-koteletter, kangaroo med Rosenkål og BBQ slange-salat. En 4-retters vildt prix fixe aftensmad er tilgængelig på hverdage under festivalen. Restauranten har en fuld bar.
Henry's End serverer aftensmad dagligt. Reservationer anbefales stærkt da restauranten er lille. Borde tæt sammen, så planlæg at spise i off-peak timer hvis du vil have en privat samtale. Casual tøj acceptabelt. Nærmeste parking er langs gaden.
Henry's End Restaurant
44 Henry St.
Brooklyn, NY 11201
718-834-1776
henrysend.com
San Marco restaurant ligger på Kensington Avenue i Amherst, New York, et fællesskab ca. 13 km nordøst for Buffalo. Etableret september 1984, specialiserer den familieejede restaurant sig i norditaliensk køkken, især toskansk og venetiansk, og serverer aftensmad i en intim, lysstøvet indretning med hvide bordklæder og mørke kirsebær-træ møbler.
Natmenuen fremhæver diverse vildt-retter. Blandt disse er vildsvin med enbær, vagtel i cognac og skåløg-sauce og hvid kanin med trøfler og porcini-svampe. Vinkortet har 60+ udvalg, primært fra Norditaliens regioner.
San Marco serverer aftensmad tirsdag-søndag og lukker hver mandag. Reservationer anbefales stærkt. Business casual passende. Restauranten har egen gratis parking på stedet.
San Marco Ristorante
2082 Kensington Ave.
Amherst, NY 14226
716-839-5876
sanmarcobuffalo.com
Freemans Restaurant ligger i enden af Freeman Alley, fundet af Rivington Street mellem Bowery og Chrystie Streets i Lower East Side Manhattan. Restauranten heldt Zagat-ratings "extraordinary" for mad og appeal, "very good to excellent" for decor og "good to very good" for service.
Restauranten har en rustik følelse, dekoreret med mørkt træ og preparerede dyr. Menuen skifter regelmæssigt og fremhæver mindst en vildt-ret. Lokale og økologiske ingredienser bruges så meget som muligt, og meget af grøntsagerne købes direkte fra New York-gårde. Barren er kendt for sine cocktails, med 9 special-drikke tilgængelige.
Freemans serverer frokost og aftensmad dagligt. Reservationer tages ikke, og ventetid er mulig p.g.a. lille størrelse. Overvej at spise i off-peak timer for at sikre et bord. Casual tøj norm. Nærmeste parking langs gaden.
Freemans Restaurant
Freeman Alley
Manhattan, NY 10002
212-420-0012
freemansrestaurant.com
Beliggende i New Yorks Suffolk County, er Holbrook en lille by med en befolkning lidt under 30.000, per 2010. Beliggende på Long Island, ligger Holbrook ikke langt fra Stony Brook University Medical Center, Long Island MacArthur Airport og fra Long Islands tog, busser og andre transport-stopper. Hol
Beliggende øst for Genesee County i New York er Le Roy, en lille by langs den maleriske Oatka Creek. Beliggende ved krydset af ruter 5 og 19, giver byen let adgang til byer som Buffalo og Rochester. Besøgende i Le Roy vil finde et antal restauranter i området, mange af hvilke er lokalt ejede. D &am
Kendt for sit imponerende bladverk under efteråret, trækkes mange til den årstids-uafhængige skønhed, der tilbydes i Athens, New York. Beliggende tæt på Catskill-området, tilbyder Athens et antal aktiviteter, der er sikre på at underholde og imponere udendørs-entusiaster. Athens kan også rose sig af
