Med lang indvandrerhistorie fra Østeuropa, herunder Tjekkiet, har New Jersey flere restauranter med denne rige, kraftige køkken. Fra klassisk flæskesteg med knødler og surkål til valmuefrø- og blommer-knødler til dessert – flere muligheder for dem, der søger tjekkisk comfort food.
I hjertet af Trenton, NJ. Margaret og Peter Pulhacs Blue Danube tiltrækker gæster fra hele regionen på jagt efter autentisk Østeuropæisk mad. Ikke kun tjekkisk, men også regional variation fra lande langs Dunauen: Ungarn til Rumænien. Kombinations-tallerkener anbefales: fyldt kål, pølser, knødler, nudler. Natlige dagtilbud.
Blue Danube Restaurant
538 Adeline Street
Trenton, NJ 08611-2614
609-393-6133
bluedanuberestaurant.net
Udover tjekkiske retter: polske pålæg/retter. Menu: Østeuropæiske specialiteter, herunder røgede pølser efter gamle traditioner fra Tjekkiet. Catering, attached butik med stor vareudvalg. Spisested: varmt buffet og bageri med frugtknødler og piroger.
Piast Meats & Provisions
1899 Springfield Ave
Maplewood, NJ 07040
973-761-1413
piast.us
Lille polsk diner med crossover fra Polen og Tjekkiet, hvor rustikke køkkener overlapper. Fyldt kål, kielbasa, friske salater. Surkål og kartoffelkager tilfredsstiller vegetarere, der måske skræmmes af tjekkisk køddens fokus på flæsk/pølse.
Sava Polish Diner Meat Market & Deli
346 Grove St
Jersey City, NJ 07302
201 451-1901
savapolishdeli.com
Lakehurst, New Jersey, er et populært vinteropholdssted for folk fra New York og nordlige New Jersey. Besøgende kan nyde en række udendørsaktiviteter som vandretur, cykling og fiskeri. Hindenburg-katastrofen fandt sted den 6. maj 1937 på Lakehurst Naval Air Station, som faktisk ikke ligger i Lakehur
Glutenintolerance, også kendt som celiaki, rammer estimeret tre millioner amerikanere per oktober 2010. Denne arvelige lidelse gør det nødvendigt at fjerne gluten fra kosten for at lindre symptomer som træthed og ledsmerter. Disse gluten findes i fødevarer, der indeholder hvede, rug og byg. Nye Jers
Audubon, New Jersey, er en lille by i Camden County. Mellem 2005 og 2008 var der ca. 3.800 husholdninger i Audubon. Otteogniogtyve procent af befolkningen var født i byen. De fleste restauranter i Audubon er nationale fastfood-kæder; dog findes der et par lokalt ejede restauranter. Shamrock Sandwich
