Hvad skal man spise hvor

* Buenos Aires:Asado (grillet kød), empanadas, dulce de leche, alfajores

* Cordoba:Chivito (gedekød), locro (gryderet), kvartet (en type folkemusik)

* Mendoza:Vin, empanadas, chivo (gedekød), locro (gryderet)

Brasilien

* Rio de Janeiro:Feijoada (sort bønnegryderet), ostebrød, açaí (en type bær), caipirinha (en cocktail lavet med cachaça, lime og sukker)

* São Paulo:Coxinha (en dybstegt snack lavet med kylling eller ost), mortadella (en slags pålæg), pastel (en type stegt wienerbrød), brigadeiro (en chokoladetrøffel)

* Bahia:Acarajé (en dybstegt bønnekage), moqueca (en fiskegryderet), vatapá (en slags skaldyrsgryderet), caruru (en type okragryderet)

Chile

* Santiago:Empanadas, pastel de choclo (en majstærte), porotos granados (en bønneskål), cazuela (en gryderet)

* Valparaíso:Chorrillana (en ret lavet med stegte kartofler, kød og løg), empanadas, ceviche (en skaldyrsret lavet med rå fisk eller skaldyr)

* San Pedro de Atacama:Sopaipillas (en type friturestegt brød), humitas (en type tamale), charquicán (en kød- og kartoffelgryderet)

Colombia

* Bogotá:Ajiaco (en kylling og kartoffelsuppe), bakke paisa (en ret lavet med ris, bønner, kød og pisang), tamales, empanadas

* Medellín:Bandeja paisa, sancocho (en type suppe), mondongo (en type tripe suppe), arepas (en type majsmelskage)

* Cartagena:Ceviche, kokosris, stegt fisk, empanadas

Ecuador

* Quito:Locro (en kartoffelsuppe), ceviche, empanadas, quimbolitos (en type dampet majsmelskage)

* Guayaquil:Encebollado (en fiskegryderet), bolón de verde (en type stegt grøn plantainkugle), ceviche, guatita (en type kallusuppe)

* Cuenca:Mote pillo (en ret lavet med majs, bønner og ost), hornado (en stegt gris), tamales, cuy (marsvin)

Paraguay

* Asunción:Sopa paraguaya (en type majsmelskage), chipa guazú (en slags velsmagende brød), asado (grillet kød), empanadas

* Ciudad del Este:Asado, empanadas, chipa, tereré (en type kold te)

* Encarnación:Asado, empanadas, chipa, yacaré (en type krokodille)

Peru

* Lima:Ceviche, lomo saltado (en ret lavet med oksekød, løg, tomater og kartofler), aji de gallina (en kyllingeret lavet med aji amarillo), causa (en type kartoffelret)

* Cusco:Cuy (marsvin), Soup de Llauchas (en suppe lavet med en slags vild svampe), chicharrón (en type stegt svinekød), tamales

* Machu Picchu:Cuy, suppe de llauchas, chicharrón, tamales, quinoa (en type korn)

Uruguay

* Montevideo:Asado (grillet kød), chivito (en sandwich lavet med gedekød), empanadas, dulce de leche

* Punta del Este:Asado, chivito, empanadas, skaldyr

* Colonia del Sacramento:Asado, chivito, empanadas, fisk og skaldyr, portugisisk køkken

Venezuela

* Caracas:Arepas (en type majsmelskage), pabellón criollo (en ret lavet med ris, bønner, kød og pisang), empanadas, tequeños (en type ostfyldt dejrulle)

* Maracaibo:Arepas, patacón (en type stegt grøn plantain), cachapa (en type majspandekage), mandocas (en type ostebrød)

* Mérida:Arepas, ørred, pabellón criollo, empanadas