Hvilke mærkelige fødevarer spiser man i Kina?

Fugleredesuppe er en delikatesse i Kina og serveres ofte ved særlige lejligheder som bryllupper og fødselsdage. Den er lavet af reder af svirvler, som er små fugle, der bygger deres reder af spyt og fjer. Rederne samles fra huler og renses derefter og koges til en suppe. Fugleredesuppe menes at have mange sundhedsmæssige fordele, herunder at booste immunsystemet, forbedre hudens teint og øge energiniveauet.

2. Century Eggs

Århundredes æg, også kendt som konserverede æg eller tusind år gamle æg, er en type kinesisk fermenteret æg. De laves ved at konservere ande- eller hønseæg i en blanding af ler, aske, salt og lime i flere måneder. Æggene bliver sorte og udvikler en stærk lugt og smag. Century-æg bruges ofte som ingrediens i andre retter, såsom congee eller nudler.

3. Berusede rejer

Drunken rejer er en populær ret i Kina, der er lavet med levende rejer, der er kogt i en blanding af risvin, ingefær, spidskål og hvidløg. Rejerne siges at være "drukket", fordi de er kogt i alkoholen. Berusede rejer serveres typisk som forret eller hovedret.

4. Stinkende tofu

Stinky tofu er en type fermenteret tofu, der er populær i Kina. Den laves ved at gære tofu i en lage af grøntsager og krydderier i flere uger. Stinky tofu har en stærk lugt og smag, som ofte beskrives som at ligne ost eller rådnende affald. På trods af sin stærke lugt er stinkende tofu en populær ret i Kina og bruges ofte som snack eller forret.

5. Havagurk

Havagurk er en type marine hvirvelløse dyr, der er populær i det kinesiske køkken. Det tørres ofte og bruges derefter i supper, gryderetter og andre retter. Havagurk menes at have mange sundhedsmæssige fordele, herunder at forbedre fordøjelsen, booste immunsystemet og øge energiniveauet.

Dette er blot nogle få af de mange usædvanlige fødevarer, der spises i Kina. Der er mange andre retter, som er unikke for det kinesiske køkken, og det er altid et eventyr at prøve nye ting, når man rejser i Kina.