Råvare-restauranter henvender sig til vegetarer og veganere med menuer, der er tilberedt ved brug af uråde frugter og grøntsager. Råvare beholder sin naturlige næringværdi modsat kogt mad, der taber næringstoffer, når det tilberedes ved høje temperaturer. Miami Beach er hjemsted for ét restaurant, der serverer råvare; dog tilbyder det omkringliggende område downtown Miami flere råvare-spisemuligheder.
Escopazzo er en økologisk italiensk spisested beliggende inden for en halvmil fra Atlanterhavskysten. De tilbyder en række retter, der inkluderer glutenfrie, veganske og vegetariske muligheder. Escopazzo's råvare-retter er veganske og indeholder ikke kød eller mejeriprodukter. Råvare-menuen fremhæver retter som marinerede grøntsager i et hørfrø-wrap, grøntsags-lasagne med pinjekerne ricotta og pesto, fettuccine alfredo og en vegansk Caprese-salat med cashew-ost, tomat-tartar, pesto, basilkum, salt og peber. Escopazzo serverer en række varme retter som aubergine timbale fyldt med tomat, basilkum, pesto, mozzarella og parmesan-ostre, muslingesuppe og laks carpaccio. Kolde retter inkluderer radicchio og solsikke-spire-salat og æbleeddike-infuseret blæksprutte. Pasta-retter inkluderer ricotta og pære-fyldte ravioli, spaghetti med muslinger og squash og fettuccine med friske tomater og basilkum. Escopazzo tilbyder kød-muligheder som græs-fodret ribeye med pan-risted rodgrøntsager, fiskesuppe og kalv.
Escopazzo Restaurant
1311 Washington Ave.
Miami Beach, FL 33139
305-407-1783
escopazzo.com
Om Garden ligger i downtown Miami, ca. 5 miles sydvest for Miami Beach. Dette sted serverer vegetarisk og vegansk mad, og tilbyder en masse råvare-hovedretter. Om Garden's sushi-stil råvare-grøntsags-ruller er indpakket i Nori-tang og fyldt med kombinationer som mango, curry-paste og spinat eller gulerødder, rødbeder, avocado, baby-blade, cashew-paste, mango, figner og balsamico-sirup. Om Garden tilbyder en råvare-pizza serveret på hørfrø-brod og topet med pesto, cashew-ost, tomater, avocado og oliver. Råvare-valg inkluderer squash-nudler og romainesalat-tacos fyldt med guacamole, salsa og cashew-sour cream. Om Garden tilbyder råvare-kølede suppe, salater, tilberedte retter som falafel og veggie-burgere, dessert og en juice og smoothie-bar.
Om Garden
379 SW 15th Road
Miami, FL 33129
305-856-4433
omgardenonline.com
Lifefood Gourmet er en juice-bar og restaurant beliggende mellem downtown Miami og Coconut Grove, inden for 5 miles fra Miami Beach. Lifefood Gourmet tilbereder økologiske, uråde og ubehandlede vegetariske og veganske valg som salater topet med tahini-dressing, hørfrø og sun-dried tomato-brod-pizzaer, vegetariske burritos og tacos lavet med pumpkin-krydrede nødder, peberfrugter, pinje-ost, guacamole, salsa og salat og grøntsags-fyldte creper.
Lifefood Gourmet
1248 Southwest 22nd St.
Miami, FL 33145
305-856-6767
lifefoodgourmet.com
Hovedstaden i USA er kendt for sit diverse kulinariske scene. Soul food-stil restauranter findes på tværs af Washington, D.C., så lokalbefolkningen og turister kan have nogle af de bedste sydstats-mad i regionen. Mange Washington soul food-restauranter giver et moderne spin på soul food. Andre resta
Veganske & råmad restauranter nær Simsbury, Connecticut Fremkomsten af sundere madvalg i dagens verden har tilladt opkomsten af veganske og råmad-restauranter over hele verden. En vegansk diæt tillader individer at spise giftfri mad eller mad, der ikke er et resultat af dyre-biprodukter. Veganske re
North Miami Beach ligger mellem Miami og Ft. Lauderdale. Spisemuligheder er uendelige. Hvis fisk er din ting, kan du være sikker på, at flere fiskerestauranter findes i byen. Stederne specialiserer sig i en række fiskeretter fra rejer-pasta til røget fisk-hovedretter. Et par steder tilbyder live mus
