I 1917 opdagede en ung videnskabsmand og pelshandlere navn Clarence Birdseye, da han arbejdede i Arktis, at lokale inuit bevarede fisk ved at udsætte dem for de frysende arktiske vinde. Som Birdseye opdagede, kan temperaturer under 4 grader Celsius (40 Fahrenheit) dræbe eller forsinke væksten af bakterier, der forårsager forråd, og hjælpe din mad med at blive frisk. Så hvis du skal sende let-forderlige varer, er det vigtigt at sikre, at din mad forbliver kold i posten. Afsendelse af frosnet eller kølet mad kræver ekstra forberedelse for at garantere, at dine pakker ankommer ved den korrekte temperatur sikkert og hurtigt.
Indpak din frosne eller kølede mad i aluminiumfolie eller plastikfolie, og placer den derefter i en tæt, lækfri beholder som en zip-top plastikpose.
Placer et lag bobleplast inde i din fragtbeholder. Placer din madbeholder ovenpå dette lag, og placer derefter din tørris eller kølepakker ovenpå madbeholderen.
Dæk din kølekilde og mad tæt med et andet lag bobleplast, for at sikre, at indholdet ikke skifter undervejs.
Fyld alle tomme rum i din pakke med knust avis-papir eller styrofoam-pakke-peanuts, fordi lufthuller kan forårsage, at din mad og kølekilde optår.
Forseglet din pakke med vejr- og trykfølsomt pakketape. Sikr alle klapper og sømme.
Skriv "HOLD KØLT" med permanent marker på et fremhævet område af din fragtbeholder. Hvis du bruger tørris, mærk din pakke med en Klasse 9 Fare-advarsels-mærke. Skriv "Tørris UN1845" på mærket, og angiv vægten af tørrisen.
Send din pakke med overnat- eller næste-dag-service. Tørris og kølepakker kan kun holde mad kold i op til 48 timer. Send let-forderlige varer i starten af ugen for at sikre, at de ikke ligger i et fragtcenter over weekenden.
Advarsel din modtager om den kommende pakke. Send ikke mad til en destination, hvor du ved, at den vil stå uvåget i flere timer.
Bed din modtager om at åbne pakken straks og tjek maden med et termometer. Mad under 4 grader Celsius (40 Fahrenheit) er ikke sikker at spise, selvom det ser eller lugter acceptabelt ud. En gang den frosne mad ankommer, bør den straks opbevares i et køleskab.
Mens idéen om at koge under rejse sjældent er en appetitvækker, er det nogle gange nødvendigt at opvarme din egen mad i et hotelværelse. Især på forretningsrejsen, som nogle gange kan betyde at bo på et hotelværelse i dage eller uger ad gangen. Investeringer i rejse-størrelse apparater er en mulighe
Rejseende kan bringe de fleste frosne madvarer gennem USAs told i registreret eller håndbagage. Nogle fødevarer, som kød, er forbudt at bringe ind i USA, fordi de kan bære sygdomme eller insekter, der er skadelige for USAs husdyr eller afgrøder. Siden 2001 dikterer nationale sikkerhedsmæssige bekymr
Italien lockrer med landskaber, landsbyer og venlige mennesker – men det er ofte maden, der får folk til at vende tilbage. Fra rig pasta til smagfulde bøffer tager italianere stolthed af deres køkken, og aftensmaden er en helhedsoplevelse. Men hvis du ikke kender skik, kan en restaurantbesøg virke i
