Karakteristika af kulinariske turismemarkeder

Kulinariske turister søger store eventyr vedrørende mad og vin-aktiviteter fra kulturer. Dette interresse har udviklet sig til en voksende markedsøkonomi for restauranter og vingårde. Fordi disse turister ønsker at værdsætte kulturelle, traditionelle og regionale kulinariske oplevelser, er der turismemarkeder udviklet med tanke på gaumen-tilfredsstillende ideer. Interesserede turister kan opleve ture gennem kulinariske faciliteter; mad- og vinkostnings-klasser på kogeskoler; og begivenheder specialiserede i mad- og vin-festivaler.

Alvorlig kulinarisk turisme

Visse karakteristika af kulinariske rejse kan påvirke måden, turismemarkederne forms på. Lejlighedsvis kulinariske turister vil normalt engagere sig i mad- og vinkostnings-aktiviteter, kun når de oplever noget unikt i forhold til deres normale spiseoplevelse. Men alvorlige kulinariske turister former aktivt deres ferier for at skabe mindeværdige spise- og indkøbsoplevelser. En alvorlig kulinarisk turist vil undersøge gastronomiske tidsskrifter og publikationer for at vælge en destination, der er rettet mod at opleve lokal køkken. Rejsende vil besøge statsparker, nationalparker og museer, der fremhæver mad- og vin-kulturelle oplevelser.

Mad-turist karakteristika

Alvorlige kulinariske rejse klassificeres i forskellige markedssegmenter og karakteristika, afhængigt af deres gourmet-aktiviteter. Mad-turister tager normalt ture med deres ægtefæller og børn, mens de enten opholder sig hos familie i andre lokale og nationale regioner eller gør reservationer på gourmet-restaurant-ophold. Disse ture kan være færre i antal end dem inden for andre kulinariske markedssegmenter, men disse turister er mere aktive. Turisterne oplever sigterne af landmænds-markeder og -markeder; spiser på internationalt anerkendte restauranter og besøger pluk-din-eget-gård-operationer.

Vin-turist karakteristika

Rejsende, der ønsker at fordybe sig i de unikke smage og smagsnuancer af fine spiritus og vin, vil tur-områder, der specialiserer sig i dagsture til vingårde og vinmarker. Vin-turister tager flere ture end mad-turister, men er mindre sandsynlige for at besøge familie langs vejen og engagere sig i færre aktiviteter. Disse turister har tendens til at tur vin-regioner for kostninger, med et ophold på en eller flere nætter, og stoler på mund-til-mund for at finde de bedste vin-kostnings-begivenheder.

Mad- og vin-turist karakteristika

Mad- og vin-turister oplever mere kulinariske-relaterede aktiviteter end rejse, der specialiserer sig i kun mad eller en vin-ferie. Mad- og vin-turister engagerer sig i indkøbs-udflugter på gourmet-madbutikker, lærer om kogeteknikker og udstyr, ture mad-relaterede museer, besøger arv-mad-festivaler og smager en bred vifte af mad og drik. Mad- og vin-turister er oftest par, der opholder sig på resorts, hoteller og landsins.