Florentine bøf restauranter i Firenze , Italien

The Florentine bøf ( fiorentina ) er en signatur skål i Firenze, den meget besøgte toscanske by, der opfostrede renæssancen . Bøf er en stor t-bone ( lombata ) mindst en tomme -og-en - halv tyk krydret med salt , peber og ofte olivenolie , der er grillet over åben trækul flamme. Oksekødet engang udelukkende kom fra den store race af Chianina køer, der pløjede bakkerne omkring den nærliggende Chiana dalen og slagtet mellem et år og to år. Det er den eneste traditionelle bøf skålen i Italien. Dens oprindelse , interessant, er som et biprodukt af Firenzes travle læderindustri . Dino

åbnede i 1960 , denne lille trattoria i en bygning fra det 15. århundrede kokke op florentinske og toscanske retter , nogle med lange historier , sammen med et par andre menupunkter , der spænder længere op eller ned halvøen. Blandt dem er bistecca der er kogt for to og skåret tableside . Overraskende , vin listen supplerer den regionale dusør af tilbud med mange internationale aftapninger herunder fra den nye verden. Dino ligger i nærheden af ​​Santa Croce , en smuk renæssance kirke og populær turistattraktion, er gravplads for mange berømte tidligere beboere herunder Galileo , Ghiberti , Machiavelli , Michelangelo og Rossini .

Dino

47R Via Ghibellina

Firenze, Italien 50122

055-241-452

ristorantedino.it
Il Latini

Denne ekstremt populære trattoria kunne imødekomme til turister , men kvalitet og charme er ikke ofret en tøddel . Kunder ofte en Vent på en tabel , udenfor , men tålmodighed er rammende belønnet med måltid fyldt med veludførte lokale og toscanske specialiteter serveres i stramme , til tider, kommunale kvartaler , som kun tilføjer til selskabelighed . Åbnede i 1911 den spisning foregår nu blandt et halvt dusin små værelser med hvide vægge og lofter , hvorfra hænger snesevis af skinker , der begyndte hærdeprocessen på familiens gård. En anden familie produkt , hus rød vin , er ganske god, hvis billig og tjent i generøs 2 -liters kander . Sammen med en saftig bistecca , vil du sandsynligvis finde pappa al pomodoro , ribollita , stege kanin og stegt kylling .

Il Latini

6R Via dei Palchetti

Firenze, Italien 50123 KAYAK

055-210-916

illatini.com
Osteria Tornabuoni
p Dette er et eksklusivt og moderne toscanske restaurant, der åbnede i begyndelsen af ​​2009. Det er fra en Bulgari udøvende og grundlægger af den unikke mozzarella bar koncept, Obika , findes i flere italienske og udenlandske byer. Indstillingen i en 15 århundrede palazzo nær centrum af Firenze er dejligt. Service og priser forventeligt kamp. Den indretning og tilbud kan have en moderne føler , men menuen highllights den traditionelle florentinske bøf. Her serveres det fra økologisk opdrættede kvæg , som måske ikke være Chianina , men noget lignende, og top kvalitet. Disse kan blive matchet med en vinkort forståeligt tung i toscanske vine , hjælpsomt identificeret mellem moderne og traditionelle smag.

Osteria Tornabuoni

5R Via de Corsi

Firenze, Italien 50123 KAYAK

055-277-3520

osteriatornabuoni.it
hoteltilbud