Efter at have hoppet mellem gallerierne Uffizi og Accademia, handlet langs Ponte Vecchio eller klatret de hundrede trin til toppen af Duomoen, er du garanteret sulten. Florens har et antal steder at spise, og selvfølgelig er italiensk mad specialiteten. Et par restauranter kan rose top-ratings fra besøgende og guidebøger for kvalitet og service. Men vær advaret: I Italien er restauranter top-klasse og dyre.
Restauranten serverer traditionelle toskanske retter og tilbereder salater lige ved dit bord. Restauranten optager en gotisk bygning tæt på Palazzo Vecchio og har serveret mad siden 1824. Ristorante Paoli er lukket tirsdage; reservation anbefales.
Adresse: Ristorante Paoli, Via dei Tavolini 12, 50122 Florens
Telefon: +39 055 216215
Anbefalet af Fodor's, ligger Ora d'Aria i Santa Croce-området i en bygning, der vender mod det, der engang var det gamle fængsel. Restauranten serverer traditionelt toskansk mad samt et antal unikke kreationer. En smagemenu tilbyder et lille stykke af en række specialiteter. Ora d'Aria serverer kun aftensmad og er lukket søndage.
Adresse: Ora d'Aria, Via Ghibellina 3/c, Florens, 50124
Telefon: +39 055 2001699
Denne restaurants kokke skaber retter fra det, der er sæsonbestemt, og udnytter Toscana's landbrug mest muligt. Vinkælderen indeholder over 200 viner, og din betjent kan hjælpe dig med at vælge den perfekte vin til dit måltid.
Adresse: Ristorante Enoteca Pinchiorri, Via Ghibellina 87, 50122 Florens
Telefon: +39 055 242757
Web: enotecapinchiorri.it
En anbefaling fra Fodor's og fremragende anmeldelser fra gæster måske er nok til at bringe dig til La Giostra. Eller du måske kommer bare for at blive betjent af kongelighed. En Habsburg-prins åbnede restauranten for 10 år siden, og den drives nu af hans sønner og datter. La Giostra byder på pasta, kød, vin og trøfler, og reservationer er stærkt anbefalet.
Adresse: Ristorante La Giostra, Borgo Pinti 12, 50121 Florens
Telefon: +39 055 241341
Web: ristorantelagiostra.com
Den florentinske steak (bistecca alla fiorentina) er et signatur-ret i Florens, den meget besøgte toskanske by, der födte Renaissance. Steaken er et stort T-ben (lombata) på mindst 3,5 cm tykkelse, krydret med salt, peber og ofte olivenolie, der grilles over en åben kul-flamme. Kødet kom engang udel
Byen Firenze forbliver en af de mest populære destinationer i Italien. Engang hjemsted for den magtfulde Medici-familie, giver den besøgende indsigt i renæssancens liv. Besøgende, der brænder for at se værker af berømte kunstnere, herunder Michelangelo, Da Vinci og Botticelli, vil ikke blive skuffet
Toskana-regionen i Italien er berømt verden over for sine spektakulære viner og rige smagsoplevelser. Toskansk køkken adskiller sig fra de bedre kendte sicilianske og syditalienske køkkener ved dets enkelhed og hyppige brug af bønner, ost, olivenolie og vildtkød. Fine restauranter findes i OVERFLOD
