Mexicos tre rødder Det præcolumbianske Mexico: De oprindelige civilisationer, der beboede Mexico før europæernes ankomst, herunder olmekerne, mayaerne, aztekerne og mange andre, etablerede grundlaget for mexicansk kultur og samfund. Det spanske koloniale Mexico: Den spanske kolonisering af Mexic
Traditionel Salvadoransk mad: * Pupusas: Tykke, håndlavede tortillas fyldt med forskellige ingredienser såsom bønner, ost eller kød. De betragtes som El Salvadors nationalret. * Tamales: Majsmelsdej fyldt med kød, grøntsager eller ost, pakket ind i bananblade og dampet. * Yuca Frita: Frituresteg
Mexico opgav ikke sine nordlige territorier, efter at USA erobrede Mexico by. I stedet tog de mexicanske afståelser land fra Mexico i slutningen af den mexicansk-amerikanske krig.
